Orangenpfannkuchen sind ein Gericht der französischen Küche. Sie werden mit Orangengeschmack hergestellt. Die Delikatesse ist sehr lecker, zart und sättigend. Sie werden zweifellos den festlichen Tisch mit einem solchen Gericht schmücken.
Es ist notwendig
- - 50 ml Wasser
- - 3 Eier
- - 2 EL. l. Orangen Likör
- - 1 Zitrone
- - 3 Orangen
- - 1 Teelöffel Vanillin
- - 120 g Butter
- - 100 g Mehl
- - 2 EL. l. Kristallzucker
- - 250 ml Milch
- - Salz nach Geschmack
- - 6 Stück Kristallzucker
Anleitung
Schritt 1
Bereiten Sie den Teig vor. Zuerst den Kristallzucker, Milch, Eier, Mehl, Wasser und Vanillin vermischen. Den Teig kneten und 1-1,20 Stunden gehen lassen.
Schritt 2
Bereiten Sie die Soße vor. Orangen und Zitrone gut waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Reiben Sie die Kristallzuckerstücke auf die Orangenschale, sie nehmen die ätherischen Öle auf. Den Saft aus Zitrone und Orange auspressen, dann die Zuckerwürfel und 1 EL zugeben. Kristallzucker.
Schritt 3
Die Sauce bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit halbiert ist.
Schritt 4
Orangenlikör in den Teig gießen. 80 g Butter schmelzen, zum Teig geben, salzen und alles gut verquirlen.
Schritt 5
Nehmen Sie eine Pfanne, schmelzen Sie die Butter und backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten lang.
Schritt 6
Die Pfannkuchen vom Herd nehmen, mit Sauce bestreichen, in vier Teile rollen und heiß servieren.
