Nach der Zubereitung von Honig-Orangen-Keksen genießen Sie ein zartes, angenehmes Aroma und einen zarten Geschmack. Eine solche Delikatesse zergeht förmlich im Mund. Zögern Sie nicht, es vorzubereiten.
Es ist notwendig
- - Butter - 200 g;
- - Stärke - 100 g;
- - Mehl - 200 g;
- - Vanillezucker - 2 Teelöffel;
- - Sauerrahm - 1 Esslöffel;
- - Honig - 1 Esslöffel;
- - Zucker - 80 g;
- - Soda - 1/4 Teelöffel;
- - Orangenschale - 2 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Nachdem Sie die Butter aus dem Kühlraum genommen haben, lassen Sie sie einige Zeit bei Raumtemperatur. Dadurch schmilzt es und wird weich.
Schritt 2
Nachdem Sie die Butter weich gemacht haben, mischen Sie sie in einer Schüssel mit den folgenden Zutaten: Honig, Kristallzucker sowie Vanillezucker und Sauerrahm. Für die Herstellung von Keksen verwenden Sie am besten flüssigen Honig. Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist, fügen Sie dann Weizenmehl zu der resultierenden Masse hinzu und kombinieren Sie es vorher mit Soda und Stärke. Mit einer feinen Reibe genügend Schale von der Orange abreiben und zur Hauptmasse geben. Nachdem Sie den Teig gut geknetet haben, stellen Sie ihn mindestens einen Tag lang in den Kühlschrank.
Schritt 3
Nach 24 Stunden, nachdem Sie den Teig aus dem Kühlschrank genommen haben, rollen Sie ihn zu einer Schicht mit einer Dicke von 5 Millimetern. Schneiden Sie beliebige Formen wie Kreise oder Rechtecke aus. Zukünftige Kekse sollten nicht zu groß gemacht werden, da sie sich als sehr zerbrechlich erweisen - sie werden zerbrechen.
Schritt 4
Die aus dem Teig ausgeschnittenen Figuren auf ein Backpapier legen, auf ein Backblech legen, so dass ein ausreichender Abstand zwischen ihnen besteht. Dies hat einen Grund: Während der Zubereitung werden die Honig-Orangen-Kekse etwas größer als sie ursprünglich waren.
Schritt 5
Schicken Sie das Backblech mit der zukünftigen Delikatesse in den Ofen und backen Sie bei einer Temperatur von 175 Grad eine halbe Stunde lang. Wenn noch etwa 5 Minuten bis zum Ende des Backens verbleiben, die Ofentemperatur auf 100 Grad reduzieren. Der Honig-Orangen-Keks ist fertig!
