Kuchen "Herz" kann von jedem zum Valentinstag zubereitet werden. Es stellt sich ein großer Kuchen heraus, sodass Sie eine große Gesellschaft zum Feiertag einladen können. Lassen Sie den Kuchen unbedingt einweichen, damit er weicher wird.
Es ist notwendig
- Teig:
- - 4 Eier
- - 150-200 g Zucker
- - Vanillezucker
- - 300 g mittelfette saure Sahne
- - Dose Kondensmilch
- - 6 TL Kakaopulver
- - 200-250 g Mehl
- - Backpulver für den Teig
- Sahne:
- - 200 g Mascarpone
- - 400 ml Sahne
- - 200 g Zucker
- - Aprikosensirup
- Dekoration:
- - Erdbeere
- - Kuchengelee
- - geriebene Mandeln
Anleitung
Schritt 1
Teigzubereitung. Eier mit Zucker zerdrücken, Vanillin hinzufügen. Mahlen bis glatt. Sauerrahm, Kondensmilch, Kakao, Backpulver und Mehl nach und nach zugeben. Nach Zugabe jeder Zutat gründlich umrühren.
Schritt 2
Kneten Sie einen dünnen Teig, der in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt. Die vorbereitete Auflaufform mit Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben. In einen vorgeheizten Backofen geben. Eine halbe Stunde backen. Machen Sie ein paar Kuchen. Die Menge hängt von der Dicke jedes Kuchens ab.
Schritt 3
Als nächstes bereiten Sie die Creme vor. Die Aprikosen fein würfeln. Sahne mit Zucker aufschlagen (aufschlagen, bis sie eingedickt ist). Mascarpone-Käse hinzufügen, umrühren (nicht mit einem Mixer). Gehackte Aprikosen zugeben, umrühren.
Schritt 4
Ob der Kuchen gar ist oder nicht, kann mit einer Gabel überprüft werden. Nachdem der Kuchen herausgekommen ist, müssen Sie ihn abkühlen lassen. Den abgekühlten Kuchen in mehrere Stücke schneiden. Etwas mit Aprikosensirup einweichen. Anstelle von Aprikose können Sie Kirsche, Erdbeere usw. nehmen. Verteilen Sie etwas von der resultierenden Creme gleichmäßig über den gesamten Kuchen. Mit der restlichen Kruste bedecken, etwas mit dem Sirup einweichen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle Kuchen verbraucht haben.
Schritt 5
Als nächstes beginnen Sie mit dem Dekorieren. Die Seiten des Kuchens mit Sahne einfetten, mit geriebenen Mandeln bestreuen. Ordnen Sie die Erdbeeren an (Sie können andere rote Beeren oder Früchte verwenden), gießen Sie das vorbereitete Kuchengelee darüber. Sie können den Kuchen mit Sahne dekorieren. Stellen Sie den vorbereiteten Kuchen in den Kühlschrank.
