Eine Alternative zu Kebabs kann ein köstliches, nach Rauch riechendes Jagdhuhn sein. Auch ein Anfänger kann dieses wunderbare Gericht in jeder Hinsicht zubereiten, denn hier ist nichts kompliziert - überzeugen Sie sich selbst. Jagdhühnchen kann sowohl im Freien als auch zu Hause gekocht werden.
Es ist notwendig
- - Knoblauchcrotons - 270 g;
- - Bohnenkonserven - 1 Dose;
- - fein gehackte Champignons - 200 g;
- - Oreganoblätter - 1 Esslöffel;
- - grob gehackte Kapern - 2 Esslöffel;
- - Weißwein - 2 Gläser;
- - Tomatensauce - 700 g;
- - fein gehackter Knoblauch - 6 Zehen;
- - rote Zwiebeln - 3 Stück;
- - Hähnchenschenkel - 1,7 kg;
- - Olivenöl - 60 ml.
Anleitung
Schritt 1
Öl in einen tiefen Kessel oder Topf mit dickem Boden gießen und anzünden, erwärmen.
Schritt 2
Von den Hähnchenschenkeln Knochen und Haut entfernen und das Fleisch in große Stücke schneiden. Die Stücke auf einen vorgeheizten Kessel oder in einen Topf geben und 10 Minuten braten. Ganz zum Schluss Pfeffer und Salz hinzufügen.
Schritt 3
Als nächstes gießen Sie Wein, Tomatensauce, Oregano und Kapern hinzu. Alles gut vermischen. Reduzieren Sie die Temperatur auf niedrig.
Schritt 4
Weitere 40 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Dann die Champignons dazugeben und unter gelegentlichem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Pilze sollten weich sein.
Schritt 5
Servieren Sie das gekochte Hähnchen nach Jägerart mit den Bohnen als Beilage und Knoblauchcrotons.