Zitronenreissuppe ist eine interessante Kombination aus Brühe und saurer Zitrone. Diese Suppe kann warm serviert werden, wird aber häufiger kalt serviert. Aufgrund der Zugabe von Zitrone wird die polnische Suppe nicht lange gelagert - es ist besser, mehrere Portionen gleichzeitig zu kochen, damit Sie sie in ein oder zwei Tagen fertigstellen können.
Es ist notwendig
- - 200 g Knochen für Brühe;
- - 1 Glas Reis;
- - 3/4 Tasse Sauerrahm;
- - 1 Zitrone;
- - 50 g Petersilienwurzel;
- - 1 Karotte;
- - 1. ein Löffel Mehl, Butter;
- - Salz.
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie eine ziemlich starke gesättigte Brühe aus den Knochen, fügen Sie Petersilienwurzel und Karotten hinzu und schneiden Sie sie in große Stücke.
Schritt 2
Kochen Sie den Reis separat. Es wird nicht empfohlen, es zu kochen - es sollte für die Suppe krümelig werden.
Schritt 3
Die Brühe abseihen.
Schritt 4
Mehl in Butter anbraten, Brühe dazugeben, aufkochen, Reis hinzufügen.
Schritt 5
Zitrone schälen, in dünne Scheiben schneiden, zur Suppe geben, salzen. 5 Minuten kochen lassen, dann die Suppe unter dem Deckel um die gleiche Menge ziehen lassen.
Schritt 6
Fertige Zitronen-Reis-Suppe in Polnisch in Schüsseln geben, mit Sauerrahm würzen.
