Shepherd's Potato Pie ist ein einfach zuzubereitendes und leckeres Gericht zugleich. Kartoffelpüree erhebt sich in einer üppigen Kappe über den aromatischen Pilzen. In diesem Fall muss das Formular nicht bis zum Rand ausgefüllt werden, sonst läuft das Püree weg.
Es ist notwendig
- - Pfeffer;
- - Salz;
- - Zwiebeln - 200 g;
- - kleine Pilze - 400 g;
- - Eier - 2 Stück;
- - Milch - 250 g;
- - Kartoffeln - 800 g.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Dann das Wasser abgießen. Machen Sie ein Püree, indem Sie den Kartoffeln heiße Milch hinzufügen. Lassen Sie das Püree abkühlen, bis es warm ist.
Schritt 2
Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt ist. Wenn die Pilze nicht sehr klein sind, dann schneide sie in jeweils 4 Stücke. Die Champignons über die Zwiebel legen.
Schritt 3
Wenn die Pilze zu entsaften beginnen, drei Lorbeerblätter hinzufügen, die Hitze auf hohe Stufe stellen und unter ständigem Rühren braten, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Die Pilzmischung pfeffern und salzen.
Schritt 4
Die Backform mit hohem Rand mit weicher Butter schmieren. Champignons und Zwiebeln ohne Lorbeerblätter anrichten. Die Eier in das Püree einrühren. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie einen Esslöffel Stärke hinzu. Sie können saure Sahne oder Sahne zusammen mit Milch einnehmen, es ist besser für einen Auflauf.
Schritt 5
Das Püree auf die Champignons geben. Pfeffer und mit Paprika bestreuen. Im Ofen bei 220 °C etwa vierzig Minuten backen. Die Oberseite des Kuchens sollte goldbraun und rissig sein. Den Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 10 Minuten so stehen lassen.
Fertig ist der Hirtenkartoffelkuchen, den Sie leicht gekühlt auf den Tisch servieren können, zusammen mit Milch, Gelee, Kompott, Tee oder Kefir.