Zwiebelkekse sind nicht standardmäßiges Gebäck, aber köstlich. Geeignet zum Teetrinken, als leichter Mittagssnack. Diese Kekse können sogar mit kaltem Bier serviert werden.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 3 Gläser Mehl;
- - 200 g Butter;
- - 2 Eier;
- - 0,5 Beutel Backpulver.
- Für die Zwiebelmischung:
- - 2 Zwiebeln;
- - 3 Knoblauchzehen;
- - Salz, schwarzer Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 15 Minuten ruhen lassen. Sie können der Zwiebelmischung etwas Eigenes hinzufügen, zum Beispiel frische Kräuter zerkleinern, durch Zugabe von frischem Chili scharf machen und so weiter. Es gibt viele Möglichkeiten.
Schritt 2
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, weich werden lassen, mit den Eiern mischen, Mehl und Backpulver für den Teig hinzufügen. Verwenden Sie diese Zutaten, um den Keksteig zu kneten.
Schritt 3
Das Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig in einer etwa 7-8 mm dicken Schicht auslegen, mit der Zwiebelmischung belegen, fester in den Teig drücken und gegen das Backblech drücken. Sofort vorsichtig in Rauten oder 4x4 cm große Quadrate schneiden und das Backblech in den Ofen schieben.
Schritt 4
Die Zwiebelkekse bei der angegebenen Temperatur etwa 40 Minuten backen. Die Kekse sollten gut gebräunt sein. Sie können sofort heiß servieren, aber besser ist es, die Backwaren abkühlen zu lassen und die Kekse dann vorsichtig vom Backblech in die Vase zu geben. Die Kekse bleiben würzig und schmecken mehrere Tage gut.