Gekochtes Gemüse mit Käse in einer delikaten Püree-Suppe wird auch wählerische Menschen erfreuen. Wenn Sie der Suppe Garnelen hinzufügen, wird sie aromatischer und interessanter. Die Püreesuppe eignet sich zum Mittag- und Abendessen.
Es ist notwendig
- mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.,
- Paprika - 1 Stk.,
- geschälte gekochte gefrorene Garnelen - 300 Gramm,
- Blumenkohl - etwa 250 Gramm,
- Schmelzkäse für Suppe - 2 Stk.,
- Karotten - 1 Stk.,
- feines Meersalz,
- gemahlener Pfeffer (ohne ihn) wird beim Servieren hinzugefügt.
Anleitung
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wir waschen den Blumenkohl und zerlegen ihn vorsichtig in Blütenstände. Tiefgefrorenen Kohl vorher auftauen.
Die geschälten Karotten in Würfel schneiden.
Schritt 2
Gießen Sie einen Liter warmes Wasser in einen kleinen Topf oder eine Schöpfkelle und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Nach dem Kochen von Wasser die Kartoffel- und Karottenwürfel in einen Topf geben und etwas salzen.
Schritt 3
Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, Blumenkohl und kleine Würfel von roter oder gelber (je nach Wunsch) Paprika hinzufügen.
Schritt 4
Hitze reduzieren und Gemüse etwa 15 Minuten garen.
Gießen Sie die Gemüsebrühe in eine separate Tasse oder Schöpfkelle, aber nicht alle, lassen Sie sie etwas im Gemüse.
Schritt 5
Gemüse mit einem Mixer zerkleinern.
Fügen Sie dem Gemüsepüree vorgefertigten geriebenen Schmelzkäse hinzu (Sie können es in kleine Würfel schneiden), mischen.
Schritt 6
Das Püree mit Sahne auf die gewünschte Konsistenz (die Sahne sollte heiß sein) und der abgetropften Brühe verdünnen.
Die Suppe etwas schlagen (mit einem Mixer oder Schneebesen).
Schritt 7
Gießen Sie Wasser in einen separaten kleinen Topf oder eine Schöpfkelle, fügen Sie etwas Salz hinzu und bringen Sie es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie die geschälten Garnelen hinzu und kochen Sie, bis sie wieder kochen.
Schritt 8
Die Garnelen in die Püree-Suppe geben (einen kleinen Teil der Garnelen lassen), mischen.
Die Suppe in portionierten Platten servieren. Jede Portion mit gehackten Kräutern und Garnelen dekorieren (optional mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen). Guten Appetit.
