Knusprige Chicken Wings gehören zu den Klassikern der amerikanischen Küche. Es gibt sogar jährliche Festivals zu Ehren von Chicken Wings, wie zum Beispiel in Buffalo. Versuchen Sie, ein solches Festival in Ihrem eigenen Zuhause zu organisieren.
Es ist notwendig
-
- Hühnerflügel;
- Sojasauce oder Tabasco-Sauce;
- Luftfritteuse;
- Panieren;
- Ketchup;
- Sauerrahm;
- Knoblauch;
- Salz-
- Pfeffer
- würzen.
Anleitung
Schritt 1
Die Flügel vor dem Garen waschen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und an einem kühlen Ort eine halbe Stunde ruhen lassen, damit das Fleisch leicht mariniert wird. Wenn Sie möchten, können Sie die Flügelspitzen abschneiden, damit sie nicht verbrennen.
Während die Flügel in Gewürzen getränkt sind, müssen Sie eine köstliche Beschichtung zubereiten, dank derer eine knusprige Kruste erhalten wird.
Schritt 2
Zum Beschichten müssen Sie den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse geben. Das Sonnenblumenöl wird in eine tiefe Tasse gegossen (damit es bequem zu mischen ist) und die Sauce Ihrer Wahl (Soja oder Tabasco) wird dort ebenfalls hinzugefügt. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben und die Mischung gut verrühren. Die Gewürzpanade in eine andere Tasse geben und ebenfalls umrühren.
Schritt 3
Damit die Kruste auf den Flügeln knusprig wird, müssen sie vor dem Eintauchen in die Mischung und Panieren gut getrocknet werden, um Feuchtigkeit zu entfernen. Andernfalls wird das Huhn nicht gebraten, sondern gedünstet. Dies kann mit Papiertüchern erfolgen.
Schritt 4
Schalten Sie Ihren Herd oder Airfryer im Voraus ein, um die Flügel in den vorgeheizten Ofen zu legen. Danach sollten die trockenen Flügel in Butter und dann nacheinander in die Paniermischung getaucht werden. Es ist sehr wichtig, dass die Mischung den Flügel vollständig bedeckt, dann wird die Kruste gleichmäßig und das Fleisch brennt nicht.
Schritt 5
Dann werden die panierten Flügel in einen mit Pergament oder Folie bedeckten Ofen gelegt und bei 200 Grad zart gebacken.
Schritt 6
Während die Flügel zubereitet werden, müssen Sie eine rosa Sauce mit Sauerrahm, Ketchup, Knoblauch und Gewürzen herstellen. Für noch mehr Konsistenz kann die Sauce mit einem Mixer gemischt werden. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Cognac hinzufügen, dies wird den Geschmack der Sauce bereichern.
Schritt 7
Auf einer großen Platte werden fertige knusprige Wings serviert, für jeden Esser wird ein sauberer Teller und daneben eine portionierte Saucenschüssel gestellt.
