Crpe Frisee - aus dem Französischen übersetzt als "Pfannkuchenspitze". Erinnert etwas an französisches Reisig. Pfannkuchen sind köstlich, zart, luftig.
Es ist notwendig
- - 1 Ei
- - 1 EL. l. Kristallzucker
- - 1/3 TL Salz-
- - 125 ml Milch
- - 140 g Mehl
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - Puderzucker
- - 300 ml Pflanzenöl
Anleitung
Schritt 1
Zuerst die Eier mit Kristallzucker und Salz verquirlen, die Milch einfüllen und alles gut vermischen.
Schritt 2
Mehl einfüllen und Backpulver hinzufügen, gut mischen, den Teig klumpenfrei kneten, er sollte in der Konsistenz Sauerrahm ähneln. Den Teig in eine Spritze oder einen Beutel mit abgeschnittener Ecke geben.
Schritt 3
Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen, bilden sich Blasen, dann hat sich das Öl erwärmt.
Schritt 4
Drücken Sie den Teig spiralförmig in Form einer Spitze in die Pfanne, er beginnt zu wachsen und hält die Spiralen zusammen.
Schritt 5
Wenn der Pfannkuchen unten gebräunt ist, drehen Sie ihn um und braten Sie ihn auf der anderen Seite goldbraun an.
Schritt 6
Legen Sie die Pfannkuchen auf ein Papiertuch. Anschließend auf portionierte Teller verteilen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
