Rollen sind auf der ganzen Welt sehr beliebt. Sie können zum Frühstück zubereitet werden. Und wenn Sie eine originelle Obstdekoration hinzufügen, können Sie es als exquisites Dessert für ein festliches Festessen servieren.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- Weizenmehl 1300 Gramm, Grieß 2 Esslöffel, Butter oder Margarine 125 Gramm, 1 Eigelb, Sauerrahm 150 Gramm, 4 Esslöffel kaltes Wasser, geriebene Semmelbrösel 3 Esslöffel, Salz.
- Für die Füllung:
- Hüttenkäse 500 Gramm, Butter 40 Gramm, Zucker 70 Gramm, 1 Ei, Zitronenschale 2 Esslöffel, Rosinen 2 Esslöffel mit einer Folie, Stärke 1 Esslöffel.
Anleitung
Schritt 1
Mehl und Grieß mischen, salzen, Eigelb, zerlassene Butter, warmes Wasser, Sauerrahm dazugeben und den Teig kneten. Den Teig kneten, bis er nicht mehr klebrig ist.
Schritt 2
Den vorbereiteten Teig mit zerlassener Butter bestreuen, verschließen und 30 Minuten warm halten. Dann dünn ausrollen, mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 3
Wir machen den Hüttenkäse weich, fügen Zucker, Butter, geschlagenes Ei, Stärke, geriebene Schale, vorbereitete Rosinen hinzu und mischen die Masse gründlich.
Schritt 4
Auf dem vorbereiteten Teig die resultierende Quarkmasse in einer gleichmäßigen Schicht auslegen, den Teig zu einer Rolle rollen und in eine Form geben. Die Oberfläche mit Öl einfetten und im Ofen bei einer Temperatur von 230-250 °C etwa 25 Minuten backen.
