Dem milden Aroma von Schokoladenkeksen kann keine Naschkatze widerstehen. Versuchen Sie, diese einzigartigen Schokoladenkekse zu Hause zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Für 30 Stück Kekse:
- - 6 Esslöffel Kakao
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- - 1 Teelöffel Backpulver (Backpulver)
- 1/2 Teelöffel Salz
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
- - 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- - eine Prise gemahlene Nelken
- - 1 Stange (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
- - 3/4 Tasse weißer Kristallzucker
- 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
- - 1/2 TL Vanilleextrakt
- - 2 große Eier, Zimmertemperatur
- - 2 Tassen Allzweckmehl
- - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 350 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit zerlassener Butter einfetten.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Kakao, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer und gemahlene Nelken verquirlen.
Schritt 3
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, vom Herd nehmen. Butter in einem dünnen Strahl in braunen Zucker gießen, gut mischen. Vanilleextrakt hinzufügen. Fahren Sie die Eier ein. Die Butter-Zucker-Mischung in die Kakaomasse geben und glatt rühren. Mehl hinzufügen. Der Teig sollte dick sein. Ganz zum Schluss Schokoladenstückchen hinzufügen.
Schritt 4
Aus dem Teig einen Keks formen und vorsichtig auf ein Backblech legen.
Schritt 5
10-12 Minuten backen – bis sie oben goldbraun sind.
Schritt 6
Vor dem Servieren abkühlen lassen. Ideal für warmen Tee, Kaffee oder Milch.
