Teure und teilweise unnötige Bankette wurden durch eine neue Form der Gästebegegnung ersetzt, bei der man einen Snack zu sich nehmen und miteinander plaudern kann - einem Buffettisch. Die Vorbereitung eines Buffettisches ist eine sehr spannende und kreative Tätigkeit.
Was ist einzureichen
Das Format eines Buffettisches beinhaltet solche Gerichte, die in der Nähe des Tisches ohne oder mit einem Minimum an Geräten gegessen werden können. Die beliebtesten Optionen für Gerichte, die am Buffet serviert werden, sind alle Arten von Häppchen, Törtchen, gefüllte Eier und nur Sandwiches. Tatsächlich können Sie hier Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und sie genießen. Lassen Sie uns näher auf Canapes eingehen, da diese Mini-Sandwiches wahrscheinlich in erster Linie unter den Buffetgerichten beliebt sind. Die Basis für Canapes kann sehr unterschiedlich sein: nicht geröstetes Weiß- oder Schwarzbrot, Blätterteig, Kekse, Käse und sogar Pommes.
Der Hauptvorteil von Canapés besteht darin, dass Sie für ihre Zubereitung alle Produkte verwenden können, die Sie nur in Ihrem Kühlschrank finden: Eier, Käse, Wurst, gesalzener Fisch, Oliven, Pasteten, Gemüse, Obst und vieles mehr. Die Form der Häppchen ist überwiegend quadratisch, rechteckig oder rautenförmig, um möglichst das gesamte Brot zu verwerten und Verschwendung zu vermeiden. Neben Canapés wäre es sehr vorteilhaft, gefüllte Eier zu servieren, deren Füllung ebenfalls sehr unterschiedlich sein kann. Zum Beispiel können Sie die Eier mit Fisch aus der Dose füllen, mit einer Gabel zerdrückt, kombiniert mit fein gehackten Zwiebeln. Oder Sie füllen gekochte Eier mit einer Mischung aus geriebenem Schmelzkäse, Knoblauch und Mayonnaise für eine sehr zarte und delikate Kombination.
Sie werden Ihre Gäste überraschen, wenn Sie Mini-Kebabs an den Buffettisch servieren, diese können zum Beispiel aus Hähnchenfiletstücken und süßer roter Paprika gebaut werden.
So arrangieren Sie
Die Gestaltung des Buffettisches ist kein weniger wichtiges Ereignis als das Überdenken der Speisekarte dafür. Zum einen beinhaltet es die Präsentation und interessante Präsentation der Gerichte selbst. Canapes zum Beispiel können in Form eines wehenden Segels hergestellt oder mit einem hellen Spieß verziert werden. Gemüse und Salatblätter sind auch sehr nützlich zum Dekorieren von Gerichten. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Gerichte zu dekorieren, Sie können sich selbst etwas Originelles einfallen lassen. Darüber hinaus wird ein interessant dekoriertes Gericht zweifellos den Appetit aller Anwesenden wecken. Zweitens beinhaltet die Gestaltung des Buffettisches auch die Dekoration der festlichen Tafel selbst.
Blumen werden zu einer wunderbaren Dekoration für jeden Tisch, nicht nur für einen festlichen. Natürlich sollten sie nicht zu protzig sein und einen stechenden Geruch haben oder bröckeln. Blumen können sowohl in der üblichen Vase oder im Topf als auch in anderen Behältern auf dem Tisch stehen: Salatschüssel, Bonbonschüssel, sogar in Gläsern.
