Der Körper eines Erwachsenen kommt noch mit industriell hergestelltem Hüttenkäse zurecht, Kinder reagieren jedoch sehr empfindlich auf solche Produkte. Natürlich können Sie Hüttenkäse auf dem Agrarmarkt kaufen. Aber wenn es keine solche Gelegenheit gibt, können Sie selbst Hüttenkäse für ein Kind herstellen.
Rezept für die Zubereitung von Hüttenkäse zu Hause
Zutaten:
- milch - 600 ml;
- Oxidationsmittel - 2-3 EL. l. (als Oxidationsmittel Biojoghurt, Sauerteig, Sauerrahm oder Zitronensaft verwenden);
- natürliche Aromen (Vanille, Marmelade, Marmelade usw.).
Wie man hausgemachten Hüttenkäse für Babys kocht
Die erste Stufe: Joghurt herstellen. Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie ein paar Esslöffel Oxidationsmittel hinzu (Ihrer Wahl, aber für Kinder ist fettige Sauerrahm am besten) und lassen Sie die Mischung auf dem Küchentisch oder einem anderen warmen Ort säuern. Stellen Sie sicher, dass keine Fremdkörper, Wasser oder Insekten eindringen. Sauermilch entsteht nach 2 Tagen Säuern.
Die zweite Stufe der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse für Kinder: Hüttenkäse kochen. Den fertigen Joghurt vorsichtig in ein Wasserbad legen und bei schwacher Hitze kochen, bis Hüttenkäse gebildet wird. Die Bereitschaft ist leicht zu bestimmen - das Produkt sollte sich vollständig von der Molke trennen (ca. 10-15 Minuten kochen). Aus einer Portion Sauermilch werden etwa 100 g Hüttenkäse gewonnen.
Verfolgen Sie den Vorgang genau. Wenn der Quark zu lange gekocht wird, wird er zäh und Ihr Kind wird ihn nicht essen. Nach dem Garen den Quark gut abkühlen lassen, dann durch ein feines Sieb von der Molke trennen.
Hüttenkäse kann Kindern zum Frühstück oder zum Dessert gegeben, mit einer beliebigen Marmelade bestreut oder mit Vanille gemischt werden.
Wie Sie sehen, ist die Herstellung von Hüttenkäse für ein Kind überhaupt nicht schwierig!
