Ärzte empfehlen, Kefir ab sechs Monaten in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen. In der Milchküche können Sie speziellen Kinderkefir bekommen, aber hausgemachter Kefir ist der beste und nützlicher.
Es ist notwendig
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- 0,5 Liter Milch;
- 2 Teelöffel Zucker;
- 50 ml Kefir;
- 200 ml gebackene Milch;
- 1 Esslöffel Sauerrahm;
- Biologika (Bifidumbacterin
- Lactobacterin).
Anleitung
Schritt 1
Der erste Weg.
0,5 Liter Milch in einen Topf geben. Dort 2 Teelöffel Kristallzucker hinzufügen, umrühren und aufkochen.
Milch auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie 50 ml gekauften Kefir hinzu. Bewegen Sie alles vorsichtig.
Schritt 2
Gießen Sie die Milchmischung in ein Glas. Wickeln Sie es in ein Handtuch und legen Sie es 12 Stunden lang an einen warmen Ort. Wenn die Milch nach dieser Zeit nicht eindickt, lassen Sie sie eine Weile an einem warmen Ort. Wenn die Milch eindickt, kühle sie 12 Stunden lang. Kefir ist fertig.
Schritt 3
Zweiter Weg.
Nehmen Sie 200 ml gebackene Milch und kochen Sie sie auf. Auf Raumtemperatur abkühlen.
Fügen Sie 1 Esslöffel Sauerrahm und fünf Dosen eines beliebigen biologischen Produkts hinzu, bewegen Sie alles.
Schritt 4
Lassen Sie die resultierende Mischung über Nacht bei Raumtemperatur. Am Morgen ist Kefir fertig. Lassen Sie jeden Tag 30 ml Kefir für die Vorspeise. Dann nur noch 200 ml Backmilch zur Starterkultur geben.
