Eisformen sind eine nützliche Erfindung des Amerikaners Lloyd Groff Kopman. In ihnen wurde zunächst Wasser eingefroren, um es dann zum Kühlen von Getränken verwenden zu können. Heute wird dieses Küchenutensil vielseitig eingesetzt.
Um Köchen zu helfen
Frische Kräuter können Sie bequem in den Eiswürfelbehältern einfrieren. Hacken Sie Ihr Lieblingsgemüse und teilen Sie es in kleine Portionen. Alles in Eiswürfelbehälter geben, mit Olivenöl bedecken und einfrieren. Ausgehärtete Würfel können aus den Formen genommen, in eine Plastiktüte oder einen Lebensmittelbehälter gefaltet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Bevor Sie die Kräuter verwenden, erhitzen Sie das Öl, in dem sie aufbewahrt wurden, und geben Sie es in das gewünschte Gericht.
Bemerkenswert ist, dass diese Aufbewahrungsmethode am besten für zähe Kräuter wie Oregano, Salbei, Thymian, Rosmarin geeignet ist. Gemüse, das nicht vorgegart werden muss (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Minze), verlieren beim Einfrieren ihre Eigenschaften und ihr Aroma.
Bereiten Sie echte Brühwürfel für die zukünftige Verwendung vor. In Saucen und bestimmten Gerichten werden oft kleine Portionen Brühe benötigt. Kochen Sie die dicke Brühe wie geliertes Fleisch. Verwenden Sie das Fleisch nach Belieben und gießen Sie die Brühe in Eisformen. Kühlen Sie es ab und bewahren Sie es im oberen Regal Ihres Kühlschranks auf. Das sich an der Oberfläche der Brühe ansammelnde Fett verhindert das Eindringen von Luft in den Würfel, wodurch das Produkt bis zu 2 Wochen gelagert werden kann.
Sie können Hackfleisch in Eiswürfelbehältern einfrieren. Zum Beispiel für Fleischbällchensuppe. Hackfleisch mit Zwiebeln und Gewürzen verkneten und in Eiswürfelschalen festdrücken. Für Fleischgerichte für Kleinkinder ist es auch praktisch, Hackfleisch in seiner reinen Form einzufrieren.
Für Desserts
Und wie viele Desserts können Sie mit Eiswürfelbehältern zubereiten! Zum Beispiel kleine Portionen Eis mit Früchten oder Beeren. Für eine solche Behandlung ist es besser, Silikonformen zu verwenden. Legen Sie in jedes Fach ein paar Ihrer Lieblingsbeeren oder ein Stück Obst. Gießen Sie fetten, cremigen Joghurt hinein, stecken Sie einen Spieß oder Zahnstocher in die Mitte und lassen Sie ihn einige Stunden im Gefrierschrank. Verwenden Sie das gleiche Prinzip, um Eis am Stiel herzustellen. Entsaften Sie Ihre Lieblingsfrüchte, gießen Sie sie in Formen und frieren Sie sie ein.
Eine weitere Delikatesse in Eiswürfelbehältern sind Erdbeeren mit Schokoladenüberzug. Reife, mittelgroße frische Beeren in die Zellen geben und mit geschmolzener Milchschokolade bedecken. Für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen. Dann genießen Sie ein köstliches Dessert. Auf die gleiche Weise können Sie auch andere Süßigkeiten herstellen - Energieriegel aus Trockenfrüchten, Nüssen und Honig, glasierter Käse, gebrannter Zucker, Toffee mit Maissticks usw.
Es ist auch praktisch, Geleefiguren in Eisformen herzustellen. Mischen Sie ein Glas natürlichen Fruchtsaft mit einem Esslöffel Gelatine. Rühren, bis sich die Gelatinekörner vollständig aufgelöst haben. Warten Sie 20 Minuten und erhitzen Sie dann das zukünftige Gelee in einem Wasserbad. Nur nicht zum Kochen bringen, sonst verfestigt sich die Masse nicht. Gießen Sie den Saft in Formen, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn mehrere Stunden in den Kühlschrank. Tauchen Sie die Form mit dem gefrorenen Gelee einige Sekunden in heißes Wasser und drehen Sie sie dann auf den Kopf – das Dessert rutscht leicht aus den Zellen.
Für Näherinnen
Geschätzt von den Eisformen und handgemachten Leuten. Es ist praktisch, verschiedene kleine Dinge in kleinen Zellen aufzubewahren - Knöpfe, Stecknadeln, Perlen, Büroklammern und mehr. Sie können Gouache- oder Acrylfarben in die Formen mischen. In lockigen Formen haben sich die Näherinnen angepasst, um kleine Kerzen und Seife zuzubereiten. Die Formen können unter anderem für Setzlinge von Blumen aus Samen verwendet werden, nachdem zuvor kleine Löcher in den Boden gebohrt wurden, um überschüssige Feuchtigkeit abzuleiten.
