Kaki ist eine Beere, die fast auf der ganzen Welt sehr beliebt ist. Es wird in der Küche, Medizin und Kosmetik verwendet. Insgesamt gibt es über 700 verschiedene Kaki-Arten. Was sind einige interessante Fakten über diese Beere?
Kaki ist eine sehr süße Beere. Aus diesem Grund wurde diese Delikatesse in jenen Tagen, als Japan ein vom Rest der Welt abgeschottetes Land war, als eine Art Analogon zu Zucker verwendet. Getrocknete Kaki-Desserts waren bei den Japanern sehr beliebt.
Durch den hohen Tanningehalt wird ein besonders adstringierender Geschmack erzielt, der sowohl für einzelne Kakisorten als auch für unreife Früchte charakteristisch ist.
Die wahre Heimat dieser goldenen Beere ist China. Von dort gelangten Kaki zuerst nach Japan und verbreiteten sich dann in anderen asiatischen Regionen. Erst 1885 erfuhren sie von Kaki in westlichen Ländern, und dann erhielt sie die Aufmerksamkeit, die sie in der ganzen Welt verdiente.
Eine sehr beliebte Kaki-Sorte ist das Kinglet. Eine solche Beere ist innen dunkel und mit Samen. Ein klebriger Geschmack ist überhaupt nicht typisch für Korolk. Diese Fruchtsorte wächst nur aus männlichen Kakiblüten.
Ein gewisser Vorteil der Kaki für die menschliche Gesundheit liegt darin, dass sie die Leber reinigt, Giftstoffe entfernt und bei Vergiftungen hilft. Diese Beere ist ein großartiges Heilmittel gegen Kater.
In den östlichen Ländern glaubt man, dass in den Baumstämmen Dschinn und magische Geister leben, an denen Beeren reifen, die einen Wunsch erfüllen oder das Leben eines Menschen verlängern können. Darüber hinaus ist Kaki ein Symbol für Sieg, Weisheit, Erleuchtung und Hellsichtigkeit.
Der Name der Beere wird aus dem Lateinischen als „göttliches Essen“übersetzt. Und in der persischen Sprache bedeutet "Kaki" "Dattelpflaume".
Aufgrund der erhöhten Menge an Glucose, Fructose und Magnesium ist Kaki ein wirksames natürliches Antidepressivum. Seine Verwendung in Lebensmitteln hilft, Stress zu widerstehen, Apathie zu bekämpfen, Stimmungsschwankungen loszuwerden, das Nervensystem zu stärken, neue Kraft und Energie zu spüren.
Die Samen dieser Beere haben eine erstaunliche Eigenschaft. Es wird nicht empfohlen, sie in ihrer ursprünglichen Form zu essen. Wenn die Knochen jedoch gut geröstet, gemahlen und mit kochendem Wasser gekocht werden, steht das resultierende Getränk in seinen Funktionen dem üblichen Kaffee nicht nach.
Kaki hat trotz des höheren Zuckeranteils in seiner Zusammensetzung einen sehr geringen Kaloriengehalt. Daher kann es von Menschen gegessen werden, die versuchen, Gewicht zu verlieren und eine Diät einhalten. Außerdem stillt diese Beere den Hunger sehr gut.
