Blumenkohl wird nicht wegen seiner hellen Farbe so genannt, sondern weil seine Blütenstände Blumen ähneln. Blumenkohl enthält viele Vitamine, zum Beispiel enthält er viel mehr Vitamin A und C als Zitrone. Die Zusammensetzung eines nützlichen Produkts enthält auch eine große Menge an Mineralien, Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium - dies macht es für den menschlichen Körper nützlich, daher sollten Blumenkohlgerichte in jeder Ernährung enthalten sein.
Blumenkohlkasserole
Zutaten:
- ein großer Blumenkohlkopf;
- 500 ml dicke saure Sahne;
- 250 ml Milch;
- 150 g Hartkäse;
- 4 Eier;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- Pfeffer, Salz.
Blumenkohl von den Blättern trennen, in Zweige zerlegen, abspülen, kochen (zehn Minuten reichen). Milch, Sauerrahm, Hühnereier mischen. Pfeffer, diese Masse nach Geschmack salzen. Hacken Sie die grüne Zwiebel. Den Blumenkohl in die Formen teilen, über die entstandene Sauce gießen. Mit geriebenem Käse und Zwiebeln bestreuen.
Das Gericht 30 Minuten bei 150 Grad backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Schüssel mit einem Messer - durchstechen Sie den Auflauf damit, wenn die Klinge trocken ist, ist sie fertig.
Blumenkohl in Sauerrahm gebacken
Zutaten:
- ein Blumenkohlkopf;
- 250 ml Sauerrahm;
- 50 g Butter;
- 50 g Hartkäse;
- Salz.
Blumenkohl von kontaminierten Blättern schälen, in Zweige teilen, in leicht gesalzenem Wasser aufkochen, in ein Sieb heben. Eine Bratpfanne mit Butter einfetten, den Kohl hineinlegen, mit Sauerrahm übergießen, mit Käse bestreuen.
Den Kohl im Ofen bei mittlerer Temperatur bissfest backen. In derselben Schüssel servieren, in der Sie gekocht haben.