Der Anbau von Trauben und die Herstellung von Traubensaft daraus für die Trink- und Weinherstellung in Russland begann im 18. Jahrhundert, als im Auftrag von Peter I. die erste Versuchsplantage dieser Wunderbeere in der Nähe von Woronesch gepflanzt wurde. Heute werden Trauben nicht nur im Süden, sondern auch in der Mittelspur erfolgreich angebaut. Die Möglichkeit, daraus Saft zu extrahieren, ermöglicht es Ihnen, die wohltuenden Eigenschaften der Trauben das ganze Jahr über zu nutzen.
Zusammensetzung von Traubensaft
Traubensaft ist nicht so gesund wie die Trauben selbst, denn bei der Herstellung werden Haut und Kerne entfernt, die Ballaststoffe, Vitamine und Spurenelemente enthalten. Aber was im Saft bleibt, reicht aus, um ihn als nahrhaftes, heilendes und gesundes Getränk zu betrachten.
Ein Glas Traubensaft kann das Hungergefühl für lange Zeit dämpfen - es enthält etwa 30% Zucker, dank der Verwendung von Trauben in dieser Form werden die nützlichen Inhaltsstoffe doppelt so schnell aufgenommen und sie gelangen sofort in den Blutkreislauf.
Der Traubensaft enthält Vitamine: A, C, P, PP, B1 und B2, sowie Spurenelemente: Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium, Kobalt, Eisen, Silikon, Schwefel, Chlor, Kupfer. Es enthält Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Es hat eine tonisierende und erfrischende Wirkung, hilft Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Von den 16 Aminosäuren in seiner Zusammensetzung sind 7 unersetzlich.
Traubensaft ist ein starkes Antioxidans, das die Wirkung freier Radikale neutralisiert, Alterungsprozesse und die Bildung von Krebszellen bekämpft. Der Saft enthält auch eine große Menge an Pektinsubstanzen und der schwarze Traubensaft enthält den Farbstoff Anthocin.
Ärzte empfehlen, Traubensaft von älteren Menschen häufiger zu verwenden, um die Gehirnfunktion zu verbessern.
Nützliche Eigenschaften von Traubensaft
Wegen des Anthocins ist dunkler Traubensaft besonders vorteilhaft und sollte von Frauen getrunken werden, um das Brustkrebsrisiko zu senken. Pektinsubstanzen haben die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Bildung von Cholesterin-Plaques an den Wänden der Blutgefäße zu verhindern, wodurch Arteriosklerose und die Entwicklung anderer Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems verhindert werden. Da Traubensaft viel Eisen enthält, muss er verwendet werden, um das Hämoglobin zu erhöhen, an Anämie zu leiden und alle anderen, um die Vitalität zu erhalten und wiederherzustellen.
Es ist strengstens verboten, Traubensaft bei hohen Temperaturen zu trinken, in den späten Stadien von Tuberkulose, Magengeschwüren und Darmgeschwüren.
Die Indikationen für die regelmäßige Einnahme von Traubensaft sind Übergewicht, Rheuma, das Anfangsstadium der Tuberkulose, Erkrankungen des Nervensystems, Anämie, Nierenprobleme - Nephritis und Nephrose. Kontraindikationen sind schwere Karies, Fettleibigkeit dritten Grades, Leberzirrhose und Probleme beim Wasserlassen, Diabetes mellitus.
