Die Vorteile von fermentierten Milchprodukten sind unbestreitbar. Molkereien produzieren viele Arten von Quark, Joghurt, Kefir, Joghurt, die sehr gefragt sind. Doch vielen ist gar nicht bewusst, dass die einfache Milchmolke, die bei ihrer Herstellung gewonnen wird, viel gesünder ist und einige dieser Produkte in der Vitaminzusammensetzung übertrifft.
Nützliche Eigenschaften von Molke
Whey enthält viel Milcheiweiß und Lecithin. Es enthält etwa 200 Namen von Vitaminen C, A, E, B, PP, Nährstoffen und biologisch aktiven Substanzen, die für eine Person notwendig sind. Und natürlich die notwendigen Spurenelemente, darunter Calcium, Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor.
Die positiven Eigenschaften von Molke hängen nicht davon ab, wo sie zubereitet wird - in einer Molkerei oder zu Hause. Das nützlichste Produkt ist Molke aus frischer Milch, direkt von einer Ziege oder Kuh, aber wenn sie nicht verfügbar ist, ist normale pasteurisierte Milch perfekt.
Wie macht man Whey zu Hause
Nehmen Sie frische Milch, gießen Sie sie in einen Topf oder eine große Schüssel und stellen Sie sie einen Tag lang an einen warmen Ort, damit sie sauer wird und zu saurer Milch wird. Dann einen Topf mit Flüssigkeit bei schwacher Hitze aufsetzen und zum Kochen bringen.
Lassen Sie die Sauermilch nicht kochen, sonst funktioniert der Quark nicht.
Die Pfanne vom Herd nehmen, sobald Quarkflocken auf der Oberfläche erscheinen. Kühlen Sie die Flüssigkeit gründlich ab. Nehmen Sie ein in vier Lagen gefaltetes Käsetuch und belasten Sie die abgekühlte Masse. Das Käsetuch bleibt in der Gaze und die Milchmolke fließt in den vorbereiteten Behälter.
Es gibt eine andere Möglichkeit, Molke schnell zuzubereiten. Nehmen Sie eine Zitrone, pressen Sie den Saft aus. Einen Liter Milch zum Kochen bringen. Sobald es zu kochen beginnt, den Zitronensaft hineingießen, alles sehr schnell vermischen und sofort vom Herd nehmen. Trennen Sie wie bei der ersten Methode den Quark von der Flüssigkeit.
Auf diese Weise zubereitete Molke liefert zusätzlich Vitamin C.
Kosmetische Eigenschaften von Molke
Kosmetikerinnen verwenden seit langem Serum zur Herstellung verschiedener Cremes, Shampoos, Balsame und Haarmasken. Auch in der Volkskosmetik werden Rezepte mit Serum sehr aktiv verwendet, und das Ergebnis lässt nicht lange auf sich warten.
Um die Haut von Gesicht und Hals zu pflegen, wischen Sie sie täglich mit einem mit warmem Serum angefeuchteten Wattepad ab. Um sommersprossige Haut aufzuhellen, mischen Sie fetten Hüttenkäse (10-15%) und Serum im Verhältnis 1 zu 1. Sie müssen jeden zweiten Tag 10 Mal eine solche Kompresse herstellen. Die regelmäßige Anwendung eines solchen Bleachings ermöglicht es Ihnen, gute Ergebnisse zu erzielen.
Es ist nützlich, Milchserum für Haare zu verwenden - sie werden seidig, ihr Volumen nimmt zu. Bei Kopfhauterkrankungen wie Seborrhoe, Schwächung des Wurzelsystems bringt die Behandlung mit Molke gute Ergebnisse. Machen Sie eine Maske: Nehmen Sie frische Molke, fügen Sie eine Abkochung aus Klettenwurzel und geriebenen Zwiebeln hinzu. Spülen Sie Ihr Haar mit dieser Zusammensetzung aus, setzen Sie eine warme Mütze auf den Kopf und lassen Sie es 30 Minuten aufwärmen.
