Lachs, besonders gesalzen, ist traditionell eine Dekoration der festlichen Tafel. Daher sieht das Schneiden von Lachs, Sandwiches oder anderen Gerichten aus diesem Fisch noch verlockender und appetitlicher aus, wenn Sie sie dekorieren.
Anleitung
Schritt 1
Sandwiches mit gesalzenem Lachs
Bei der Zubereitung können Sie verwenden: Zweige frischer Kräuter (Dill, Petersilie), Frühlingszwiebelfedern, Salat, frisches Gemüse (Gurken, Tomaten, Radieschen), Zitronen- oder Limettenscheiben, Oliven, Oliven, Butter, roter oder schwarzer Kaviar, gekochte Garnelen, gekochtes Ei.
Schritt 2
beispielsweise
Auf ein Stück Brot aus einem Spritzbeutel mit Sternchen-Aufsatz ein Gittermuster aus weicher Butter auftragen. Eine oder zwei dünne Fischscheiben zu einer Rose rollen und auf eine oder beide Seiten des Brotes legen. Sie können Grüns unter die Fischblumen legen und Blätter imitieren.
Sie können auch eine Rose machen und etwas schwarzen oder roten Kaviar in die Mitte der Blüte oder daneben legen und die Komposition mit Kräutern oder Zitronenscheiben ergänzen.
Sie können Fischscheiben mit Kräutern, Zitrone, Garnelen und Kaviar auf einem Sandwich abwechseln, um ein "Zebra" zu machen.
Sie können die Fischscheiben in dünne Streifen schneiden und in Form von Spiralen oder Kreisen auf ein Sandwich legen, wobei Sie einen Olivenbaum in der Mitte entlang der Mitte schneiden.
Schritt 3
Gesalzener Lachs schneiden
Wenn Sie sich gerade entschieden haben, den Fisch zu schneiden, schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben. Eine flache Schüssel mit Salatblättern auslegen. Aus den Fischscheiben Rosen formen und auf eine Schüssel legen. Legen Sie eine Olive oder Olive in die Mitte jeder Rose.
Mit einem Messer mit Nelken die "Locken" aus kalter Butter ausschneiden und zwischen die Rosen legen. Der Fisch kann leicht mit Zitronensaft beträufelt oder mit Zitronenschale bestreut werden. Sie können den Fisch auch mit Sojasauce beträufeln. Streuen Sie eine kleine Menge weißen Senf über die Ränder der Form.
Schritt 4
Ofengebackener Lachs
Vor dem Backen auf der Oberfläche des Fisches können Sie ein Muster aus Mayonnaise "Gitter" auftragen. Gehackte frische oder getrocknete Kräuter können Mayonnaise hinzugefügt werden. Zum Servieren den Fisch auf eine Platte mit Salatblättern legen. An den Rändern der Form können Sie mit Oliven und seitlich angeschnittenen Zitronenscheiben dekorieren. Der Fisch selbst kann mit gehackten Oliven garniert und leicht mit gehackten frischen Kräutern bestreut werden. Sie können auch gebratenen Fisch dekorieren.
