Im Frühjahr beginnen wir mit dem Kartoffelanbau auf unseren Parzellen. Bereits in der zweiten Sommerhälfte können wir den Geschmack junger Kartoffeln genießen. Sie können es einfach kochen und mit frischen Kräutern bestreuen, Sie können ein originelles Gericht zubereiten. Ich schlage vor, Sie machen eine Vorspeise für Kartoffelpüree. Sehr lecker, kann mit einer festlichen Tafel serviert werden.
Es ist notwendig
- - 5 Tomaten (500 g),
- - 3 Auberginen (600 g),
- - 100 g Hartkäse,
- - 3 gekochte Eier (120 g),
- - 200 g geräucherte Wurst,
- - 1 Packung Mayonnaise (250 g),
- - Grüns zur Dekoration,
- - Knoblauch,
- - Pilze.
Anleitung
Schritt 1
Wir nehmen die Tomaten, schneiden die Oberseite ab, wählen die Mitte, füllen sie mit fein gehacktem Ei und Wurst, geriebenem Käse, Mayonnaise, fügen Knoblauch hinzu, dekorieren die Oberseite mit Pilzen.
Schritt 2
Dazu die Pilze im Ganzen kochen, leicht anbraten und in eine Tomate geben, um - Petersilie, Dill.
Schritt 3
Dann nehmen wir die Aubergine, schneiden sie der Länge nach in Streifen, braten auf beiden Seiten und fetten mit Mayonnaise ein, bestreuen mit geriebenem Käse, Ei, nehmen ein Stück Wurst und wickeln es ein. Um zu verhindern, dass sich die Rolle umdreht, können Sie einen Tomatenring aufsetzen oder mit einer Frühlingszwiebelfeder binden.
Schritt 4
Dekorieren: Nehmen Sie die Oberseite der Tomate, schneiden Sie sie in Streifen, legen Sie sie ein und in die Mitte legen wir ein Stück Ei oder Käse, beliebiges Gemüse zur Dekoration.