Hühnerleber ist ein nützliches Produkt, es enthält Folsäure, Vitamin A, Magnesium, Eisen, Phosphor. Menschen mit Sehstörungen und Überlastung wird empfohlen, die Leber häufiger zu verwenden.
Es ist notwendig
- Hühnerleber - 500 g,
- Hühnerei - 1 Stk.,
- Sauerrahm - 2 Esslöffel,
- Weizenmehl - 3 Esslöffel,
- Salz - 1 TL,
- gemahlener Pfeffer - 1/5 TL
- Kartoffeln - 3 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Karotten - ½ Stk.,
- Käse - 50 g,
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Anleitung
Schritt 1
Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und pürieren.
Schritt 2
Zwiebel fein hacken, Karotten reiben. Gemüse mit Pflanzenöl anbraten. Käse reiben.
Schritt 3
Die Hühnerleber abspülen und durch einen Fleischwolf geben. Sie können einen Mixer verwenden, um die Leber zu mahlen. Mehl, Ei, Salz und Pfeffer mit der Leber vermischen.
Schritt 4
Das Hackfleisch in die Muffinformen tauchen. Drücken Sie es leicht nach unten und lassen Sie die Leber die Form vollständig bedecken. Dann einen Esslöffel Kartoffelpüree auf die Leber geben, sie liegt in der Mitte. Als nächstes Zwiebeln mit Karotten schichten, mit Käse bestreuen.
Schritt 5
Legen Sie die ausgefüllten Formulare in einen heißen Ofen. 20 Minuten bei 170 Grad backen.
Schritt 6
Hühnerleber-Muffins können heiß serviert werden. Servieren Sie dazu Ihre Lieblingssauce und Kräuter.