Trotz der Tatsache, dass wir die Schnitzel aus Kalbshackfleisch formen, werden sie weich und saftig. Blauschimmelkäse verleiht ihnen einen einzigartigen Geschmack.
Es ist notwendig
- 1 kg Hackfleisch vom Kalb;
- 100 g Blauschimmelkäse;
- 1 Zwiebel;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln;
- Chilipfeffer, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 2 TL Worcestersauce;
- 1 Teelöffel Senf.
- Olivenöl zum braten.
Anleitung
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken, noch besser ist es, sie zu reiben. Frühlingszwiebeln hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel mit Kalbfleisch, Blauschimmelkäse (er ist weich, also sollte es keine Probleme geben), Saucen und Senf, Salz und Pfeffer mischen. Es ist sehr wichtig, das Hackfleisch gut zu mischen. Nachdem Sie diese Aufgabe gemeistert haben, senden Sie sie mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank: Die Zutaten sollten sich "anfreunden".
Schritt 3
Olivenöl in einer schweren, idealerweise gusseisernen Pfanne erhitzen. Wir formen Schnitzel und braten bis sie weich sind. Ideal sowohl als eigenständiges Gericht als auch als herzhafte Füllung für Burger. Guten Appetit!