Wie Man Kürbiskaviar Zu Hause Kocht

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Wie Man Kürbiskaviar Zu Hause Kocht
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Video: Wie Man Kürbiskaviar Zu Hause Kocht

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Video: 💯 Der leckerste Kürbiskuchen | Leckeres Rezept # 259 2024, November
Anonim

Selbst gekochter Kürbiskaviar ist viel schmackhafter als im Laden gekaufter Kaviar und enthält keine Farbstoffe oder Aromen. Eine köstliche Ergänzung zu fast allen Fleisch- und Hähnchengerichten.

Wie man Kürbiskaviar zu Hause kocht
Wie man Kürbiskaviar zu Hause kocht

Es ist notwendig

3 Kilogramm Zucchini, 0,5 Kilogramm Zwiebeln, ein halbes Glas Sonnenblumenöl, 250 Gramm Mayonnaise, 200 Gramm Tomatenmark, 1 Teelöffel Salz, 1 Esslöffel Zucker, ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Wählen Sie kleinen Kürbis. Diese unter kaltem Wasser abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, kalt abspülen und vierteln.

Schritt 2

Hacken Sie die Zwiebeln und Zucchini (Sie können sie auch in einer Küchenmaschine hacken). Wenn Sie einen gleichmäßigeren Kaviar wünschen, zerkleinern Sie ihn 2-3 Mal.

Schritt 3

Gießen Sie das Sonnenblumenöl in den Kessel und braten Sie die Zwiebeln und Zucchini bei starker Hitze an. Nach 5 Minuten Hitze reduzieren und unter ständigem Rühren 1,5-2 Stunden köcheln lassen.

Schritt 4

Mayonnaise, Tomatenmark, Pfeffer, Salz und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

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