Einen Kastanienkuchen zuzubereiten ist nicht einfach. Aber der Kuchen erweist sich als sehr lecker und ungewöhnlich. Ich schlage vor, dieses wunderbare Dessert zu probieren.
Es ist notwendig
- - Kastanien - 300 g;
- - Zucker - 200 g;
- - Eier - 6 Stk.;
- - Mandeln - 50 g;
- - Semmelbrösel - 50 g;
- - Schlagsahne - 200 g;
- - Preiselbeermarmelade - 2 EL. ich.;
- - Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
- - Schokolade - 100 g.
Anleitung
Schritt 1
Den Teig kochen. Die Kastanien auf ein Backblech legen und 15 Minuten in den heißen Ofen schieben, bis sich die Kastanien öffnen.
Die Kastanien schälen und etwa 5-7 Minuten kochen.
Schritt 2
Die Kastanien mit einem Mixer zerkleinern. Das Kastanienpüree in zwei gleiche Teile teilen.
Schritt 3
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Eigelb mit Zucker schlagen (wir benötigen 150 g Zucker).
Schlagen Sie das Eiweiß separat zu einem stabilen Schaum.
Schritt 4
Die Mandeln mit einem Mixer zu feinen Krümeln mahlen.
Schritt 5
Kombinieren Sie einen Teil Kastanienpüree, gemahlene Mandeln, Eigelb, mit Zucker geschlagen, Semmelbrösel, mischen. Fügen Sie vorsichtig geschlagenes Weiß in die Mischung hinzu und mischen Sie es.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Form füllen und im Ofen bei 180 Grad Celsius 40 Minuten backen.
Schneiden Sie den heißen Kuchen in zwei Kuchen.
Schritt 7
Kochen der Schicht. Sahne mit Zucker (50 g) aufschlagen, restliches Kastanienpüree dazugeben. Wir mischen. Wir beschichten mit einer Schicht Kuchen.
Schritt 8
Den Kuchen mit Marmelade einfetten und mit geriebener Schokolade bestreuen.