Brötchen mit Mohn wird Sie und Ihre Lieben mit seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern!
Es ist notwendig
- - 500 g Mehl;
- - 1 Beutel Trockenhefe;
- - 175 g Zucker;
- - 1 Ei;
- - 425 ml Milch;
- - 100 g Butter;
- - Eine Prise Salz;
- - 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale;
- - 1 Beutel Vanillezucker;
- - 150 g gemahlener Mohn;
- - 75 g getrocknete Preiselbeeren.
Anleitung
Schritt 1
Aus Mehl, Hefe, 100 g Zucker, 200 ml Milch, Eiern, 80 g weiche Butter, Salz und Zitronenschale den Teig kneten. An einem warmen Ort aufgehen lassen (1 Stunde). In der Zwischenzeit die Mohnfüllung vorbereiten. Restliche Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen, Mohn darübergießen und 30 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen. Preiselbeeren und 25 g Butter unterrühren.
Schritt 2
Den Teig zu einer rechteckigen Schicht von 20 x 30 cm ausrollen, mit der Mohnfüllung bestreichen und zu einer Rolle rollen. Mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Mehl bestäuben, mit einer Serviette abdecken und gehen lassen (1 Stunde).
Schritt 3
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Rolle 1 Stunde backen.
Auf dem Tisch servieren.
Guten Appetit!