Omelett ist für viele Familien ein beliebtes und bekanntes Gericht. Bei der Zubereitung werden oft Tomaten, Speck, Pilze, Hühnchen hinzugefügt, aber das Omelett kann auch süß sein. Ein Apfelomelett wird ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Dessert sein.
Es ist notwendig
- - 2 Eier;
- - Salz;
- - 90 g Puderzucker;
- - 200 ml Milch;
- - 80 g Weizenmehl;
- - 10 g Margarine;
- - 10 g Butter;
- - 300 g Äpfel;
- - 50 g Mandeln;
- - 50 g Rosinen.
Anleitung
Schritt 1
Salz, Eigelb, 30 g Puderzucker in Milch einrühren. Rühren Sie ständig und fügen Sie gesiebtes Weizenmehl hinzu.
Schritt 2
Das abgekühlte Eiweiß steif schlagen und mit Milch, Eigelb, Mehl und Puderzucker glatt rühren. Die entstandene Masse in eine vorgeheizte Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Das Omelett kann in einer kleinen Pfanne in mehreren Durchgängen gebraten werden, oder Sie können mit einem Blech braten und es in drei gleiche Teile schneiden.
Schritt 3
Apfelkern und Schale entfernen. Äpfel in einen tiefen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und dick kochen. Gewaschene Rosinen, gehackte Mandeln und 50 g Puderzucker zur abgekühlten Apfelmasse geben.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit Margarine und Mehl einfetten. Ein Omelettblatt auslegen, mit Apfelpaste bestreichen. Dann ein weiteres Omelettblatt mit Apfelfüllung hinzufügen. Das letzte Omelettblatt mit Butter bestreichen.
Schritt 5
Das Apfelomelett im Ofen etwa 15 Minuten backen. Servieren Sie das Gericht warm, mit etwas Puderzucker bestreut.