Diese Bohnensuppe lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten. Und es erfordert keine teuren oder seltenen Produkte, und Sie können Nudeln zu Hause mit Ihren eigenen Händen zubereiten.
Für eine hausgemachte Bohnensuppe benötigen Sie: 500 g Bohnen, 300 g Speck (Schinken oder geräuchertes Schweinefleisch), 300 g Kartoffeln, 100 g Karotten, 50 g Lauch, Kräuter (Petersilie, Sellerie, Dill) nach Geschmack, getrocknete rote Paprika, Knoblauch, Salz - nach Geschmack, Nudeln (200-500 g optional).
Zubereitung der Suppe:
1. Kochen Sie die Bohnen, lassen Sie das Wasser ab.
2. Kartoffeln, Karotten, Lauch schälen und hacken.
3. Das Gemüse zu den Bohnen in einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und weich kochen.
4. Speck hacken (oder Schinken, geräuchertes Schweinefleisch, du kannst auch Wurst, wenn es nichts anderes gibt), zum Gemüse geben. Die Nudeln dort hinlegen, salzen, alles zusammen kochen, bis es weich ist, und dann mit Knoblauch würzen.
Wenn Sie Zeit und Lust haben, machen Sie die Nudeln selbst zu Hause.
Für die einfachsten Nudeln brauchst du nur 250 g Mehl, 1 Ei, ca. 100 ml Wasser, Salz.
Selbstgemachte Nudeln kochen: Die Nudelprodukte mischen, aber etwas Wasser hinzufügen, damit der Teig dicht und elastisch genug ist. Eine dünne Teigschicht ausrollen, mit einem scharfen Messer in schmale Streifen schneiden und etwas trocknen.
Hilfreicher Tipp: Diese Bohnensuppe ohne Nudeln wird übrigens auch lecker.
Die Suppe mit frischen Kräutern bestreut servieren.