Dieser lustige Kuchen in Sternform wird Ihren Weihnachtstisch verwandeln. Der süße Leckerbissen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, die die brillanten Leckereien zu schätzen wissen.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 4 Eier;
- - 1 Teelöffel Backpulver;
- - 200 g feiner Kristallzucker;
- - 200 g Butter;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 250 g Mehl, 2 Esslöffel Milch;
- Für die Schicht:
- - 200 g Puderzucker;
- - 1 Esslöffel Milch;
- - 100 g Butter;
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
- - 6 Esslöffel Aprikosenmarmelade;
- Zur Dekoration:
- - 450 g Marzipan;
- - Puderzucker (zum Bestäuben);
- - 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade;
- - 550 g lila Zuckermastix, 125 g weißer Zuckermastix;
- - Essensglitter, etwas Royal Icing, klare Geleebonbons und Zuckerperlen, Folienlocken (optional);
- Utensil:
- - Auflaufform in Form eines Sterns, Backblech;
- - Silikonpinsel, sternförmige Formen;
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Teig. Eier mit Zucker schlagen, Milch, weiche Butter, Mehl mit Backpulver und Vanille hinzufügen. Gründlich glatt rühren.
Schritt 2
Die Form auf ein Backblech stellen, die Hälfte des Teiges hineingeben und gleichmäßig in der Form verteilen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 18 Minuten backen. Den Kuchen 5 Minuten einweichen und auf ein Kuchengitter stürzen. Aus dem restlichen Teig mehr Kruste backen.
Schritt 3
Buttercreme herstellen. Butter zu einer cremigen Sahne schlagen. Den gesiebten Puderzucker unter Rühren der Sahne hinzufügen. Vanilleextrakt, Milch hinzufügen und glatt rühren. Creme auf einen Kuchen streichen.
Schritt 4
Die zweite Kruste mit 6 EL Aprikosenmarmelade bestreichen und die Kruste und die Sahne darauf geben. Schneiden Sie bei Bedarf die erhabenen Teile der Kruste ab, damit die Oberfläche eben ist. 4 EL Aprikosenmarmelade erhitzen und durch ein Sieb reiben.
Schritt 5
Die geriebene Marmelade mit einer Silikonbürste von allen Seiten verteilen. Das Marzipan zu einem großen Kreis rollen. Das gerollte Marzipan mit einem Nudelholz auf den Kuchen geben, glatt streichen und den Überschuss abschneiden.
Schritt 6
Dekorieren Sie den Kuchen. Eine Arbeitsfläche leicht mit Puderzucker bestäuben und den lila Mastix zu einem großen Kreis rollen. Versuchen Sie, kein Pulver auf die Oberfläche des Mastix zu bekommen. Das Marzipan mit Wasser bestreichen. Den Mastix auf den Kuchen geben und mit den Händen glattstreichen. Schneiden Sie überschüssiges Material ab. Verschiebe den Kuchen auf das Brett.
Schritt 7
Den weißen Mastix ausrollen und die Sterne in Ausstechformen schneiden. Schneiden Sie die beiden größten Sterne für die Zentralsterne aus und extrahieren Sie die Zentren. Einige Stunden trocknen lassen. Befeuchten Sie die Sterne leicht mit Wasser und bestreuen Sie sie mit Lebensmittelglitter. Variieren Sie die Menge so, dass manche Sterne nur leichten Pollen haben und andere hell funkeln. Trocknen lassen.
Schritt 8
Kleben Sie die Sterne mit Tropfen Royal Icing auf den Kuchen. Platzieren Sie die Sterne ohne Zentren so, dass sie sich gegenseitig stützen und kleben Sie sie mit Royal Icing an. Reiben Sie etwas Glitzer auf die Oberfläche des Kuchens. Kleben Sie die Bonbons und Perlen mit Zuckerguss und legen Sie, falls gewünscht, die Folienlocken ein.