Der Geschmack von Ofenkartoffeln ist in erster Linie der Geschmack von Feuer, Romantik, Kindheit, Sommertreffen auf dem Land. Aber zusätzlich zu all dem ist dies ein sehr vitaminreiches und gesundes Gericht. Wir werden herausfinden, wie man Ofenkartoffeln richtig und lecker kocht.
Es ist notwendig
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- salz - 1 TL;
- trockener Weißwein - 1 EL;
- Olivenöl - 2 Esslöffel;
- Dijon-Senf - 2 Esslöffel;
- Knoblauch - 2 Nelken;
- kartoffeln - 500 g.
Anleitung
Schritt 1
Um Ofenkartoffeln zu garen, heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser, Sie müssen die Schale nicht abschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um in große zufällige Stücke zu schneiden. Anschließend zu einem breiten Teller zusammenklappen und großzügig mit Salz bestreuen.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und hacken, auch grob, wenn er fein gehackt wird, verbrennt er einfach. Knoblauch, Wein, Öl und Senf in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln mit dieser Marinade würzen und gut vermischen.
Schritt 3
Legen Sie unsere zukünftigen Ofenkartoffeln auf ein Backblech oder eine feuerfeste Form und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen. 35 Minuten backen, bis sie weich sind, dabei mehrmals umrühren, damit die Kartoffeln nicht anbrennen. Dadurch werden die Ofenkartoffeln außen braun und innen gebacken.
Schritt 4
Sie haben es geschafft, Ofenkartoffeln zu kochen, Sie können sie als eigenständiges Gericht oder zusammen mit jedem Fleisch servieren. Ohne den Dunst verliert er ziemlich an Geschmack, aber das wird durch Gewürze und den Ofen ausgeglichen.