Bei heißem Sommerwetter werden viele von uns durch Eis gerettet, aber kein im Laden gekauftes Eis kann mit dem zarten und saftigen Geschmack von zu Hause zubereitetem Eis mithalten. Erdbeereis ist ideal als sommerlicher Leckerbissen.
Es ist notwendig
- - Sahne mit einem Fettgehalt von 35% (400 ml);
- - Puderzucker (150 g);
- - frische Erdbeeren (500 g).
Anleitung
Schritt 1
Wir sortieren die Erdbeeren aus, entfernen die Stiele, waschen sie und trocknen sie mit einem Papiertuch. Mit einem Mixer stellen wir Beerenpüree aus Erdbeeren und 50 g Puderzucker her. In einer separaten Schüssel die Sahne mit 100 g Puderzucker zu einem dicken, stabilen Schaum schlagen und dann mit dem Erdbeerpüree mischen.
Schritt 2
Die vorbereitete Masse in einen Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel geben und in den Gefrierschrank stellen. Die gesamte Gefrierzeit beträgt 4 Stunden, wobei die ersten 2 Stunden im Abstand von 20 Minuten Erdbeereis aus dem Gefrierschrank genommen und umgerührt werden sollte, damit der Kristallisationsprozess gleichmäßig abläuft.
Schritt 3
Bevor Sie das Eis auf den Tisch servieren, dekorieren Sie es mit ganzen Erdbeeren.
