Biskuitkuchen mit Kirschen ist eine tolle Dessertoption, da er schnell und einfach zubereitet wird. Die Füllung kann entweder aus frischen entsteinten oder gefrorenen Kirschen bestehen. Die Beere bleibt fest. Sie können es warm essen.
Es ist notwendig
- Teig:
- Eier-4 Stk.;
- Mehl-1 EL;
- Zucker-1 EL.
- Vanillin-1 gr. (Beutel);
- Puderzucker (zum Bestreuen) - nach Geschmack;
- Margarine zum Einfetten der Form.
- Füllung:
- kirsche - 200 gr.;
- Zucker-100 gr.;
- Mehl - 0,5 TL
- Zusätzlich benötigen Sie:
- 2 tiefe Schalen;
- Rührgerät;
- Form zum Backen.
Anleitung
Schritt 1
Schalte den Ofen ein. Während Sie den Teig kochen, wird er auf 180 Grad erhitzt.
Waschen Sie die Kirschen. Entfernen Sie die Kerne, wenn Sie frisch verwenden. Wenn es gefroren ist, müssen Sie es zuerst auftauen. Zucker zu den Kirschen geben. Während der Keks zubereitet wird, lässt die Kirsche den Saft aus. Sowohl Saft als auch Beeren sind für die Füllung nützlich.
Schritt 2
Ein Keks kann zubereitet werden, indem man das Eiweiß vom Eigelb trennt und separat mit Zucker aufschlägt, oder man schlägt einfach Zucker und Eier mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum, fügt gesiebtes Mehl und Vanillin hinzu und rührt vorsichtig mit einem Löffel von oben from nach unten. Den Boden der Pfanne mit Margarine oder Butter bestreichen. Den Teig hineingeben und für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Der fertige Keks sollte hoch sein, das Streichholz sollte beim Anstechen trocken bleiben.
Schritt 3
2 Teelöffel Zucker in einem halben Glas heißem Wasser auflösen – das ist die Imprägnierung. Biskuit mit etwas Sirup tränken. Den Rest mit Kirschen in eine Schüssel geben.
Stellen Sie die Schüssel mit Kirschen und Zucker auf schwache Hitze. Der Zucker sollte sich gerade auflösen und die Kirschen sollten sich erwärmen und weicher werden. Etwas Mehl zum Kirschsirup geben und unter ständigem Rühren dickflüssig machen. Der Sirup wird klebrig, die Beeren fallen nicht aus dem Kuchen.
Schritt 4
Die Füllung etwas abkühlen lassen. Biskuit in 2 Stücke schneiden. Legen Sie die Füllung auf einen von ihnen, decken Sie den anderen ab. Puderzucker über den Kuchen streuen. Sie können es sofort servieren oder stehen lassen. Mit der Zeit wird der Kuchen nur noch schmackhafter und saftiger.