Der Kuchen hat einen regelmäßigen Biskuitboden mit einem unprätentiösen Spinnennetzmuster. Der Kuchen kann für eine festliche Tafel zubereitet werden. Sehr schwer zuzubereiten.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 10 Proteine;
- - 1, 5 Zucker;
- - 280 g Walnüsse.
- Für die Creme:
- - 1, 5 Kunst. Milch;
- - 10 Eigelb;
- - 1/3 Art.-Nr. Sahara;
- - 230 g Butter;
- - 30 g Mehl;
- - 1 Beutel Vanillin.
- Für Glasur:
- - 100 g weiße Schokolade;
- - 60 g dunkle Schokolade;
- - 2 EL. Sahne
- - einige Mandelkerne zur Dekoration.
Anleitung
Schritt 1
Eiweiß mit Zucker schlagen, Nüsse hinzufügen, umrühren. Zeichne 6 mittelgroße Kreise auf das Papier. Die Butter auf den Kreisen verteilen, den Teig darauf verteilen und die dünnen Kuchen 10 Minuten backen.
Schritt 2
Die Butter verquirlen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker mischen, Mehl hinzufügen. Milch mit Eigelb mischen und aufkochen. Abkühlen lassen. Unter Zugabe von Butter verquirlen.
Schritt 3
Torten aufeinander legen, mit Sahne bestreichen. Die Torte oben und an den Seiten ebenfalls mit Sahne bestreichen. Im Dampfbad die weiße Schokolade schmelzen, Sahne einfüllen. Über die Oberfläche des Kuchens glasieren.
Schritt 4
Legen Sie die geschmolzene dunkle Schokolade in einen Pergamentumschlag. Zeichnen Sie eine Spirale aus der Mitte. Messerspitze 8 mal aus der Mitte ziehen, Kuchen in 8 Teile teilen. Dann jedes Segment in zwei Hälften teilen, das Messer von der Kante zur Mitte bewegen. Die Seiten des Kuchens mit Mandeln und Schokoladenstückchen bestreuen.