Gänsefleisch ist gut für den Körper, denn es hilft den Magen zu beruhigen, zu entgiften und Energiedefizite wieder aufzufüllen. Gänsefleisch enthält eine ganze Reihe von Nährstoffen. Wir lernen, Fleisch schmackhaft zu kochen, ohne nützliche Eigenschaften zu verlieren.
Es ist notwendig
1 Kilogramm Gänsefleisch, 1 Kilogramm eingelegte Gurken, 100 Gramm Zwiebeln, 30 Gramm Tomatenmark, 50 Gramm Pflanzenöl, 20 Gramm Mehl, 200 Milliliter Wasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
Schritt 1
Gänsekarkasse abspülen und in Portionen schneiden. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.
Schritt 2
Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne geben und gut erhitzen. Die Gans in eine Pfanne geben und mit Zwiebeln bestreuen.
Schritt 3
Die Gänsestücke von allen Seiten gut anrösten, dann mit Mehl bestäuben, umrühren und bei schwacher Hitze noch ca.
Schritt 4
Tomatenmark in 200 ml Wasser einrühren, salzen und pfeffern. Wasser in eine Pfanne gießen, abdecken und bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Gurken schälen und würfeln. Die Gurken in eine Pfanne geben, umrühren und weitere 5 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Schritt 6
Wenn das Fleisch hart ist, weiter köcheln lassen, bis es weich ist. Die Gans im Landhausstil mit Salzkartoffeln servieren.