Als leichter Snack für den Urlaub, einen Buffettisch oder ein geselliges Beisammensein eignet sich ein ganz außergewöhnlicher Keks, der aus Schmelzquark ohne Zuckerzusatz hergestellt wird. Diese Kekse können mit Bier oder Qualitätswein serviert werden.
Es ist notwendig
- - 1, 5 Gläser Mehl;
- - 200 g Schmelzkäse;
- - 75 g Butter;
- - 1 Ei.
Anleitung
Schritt 1
Die Käsebruchstücke vorkühlen, dann reiben. Fügen Sie Mehl hinzu, schlagen Sie ein Ei ein.
Schritt 2
Geschmolzene Butter in die Masse gießen, mit den Händen einen weichen Teig gerade kneten. Wickeln Sie es mit Frischhaltefolie ein und legen Sie es für 30 Minuten auf das Kühlschrankregal.
Schritt 3
Den gekühlten Käseteig zu einer 5 mm dicken Schicht ausrollen, Figuren beliebiger Form ausstechen - hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.
Schritt 4
Backblech mit Backpapier auslegen, Teigstücke darauf auslegen (nicht Rücken an Rücken, sonst können die Kekse zusammenkleben).
Schritt 5
Original Schmelzkäsekekse bei 180 Grad backen. Das Essen sollte gebräunt sein und dann vollständig abkühlen.
Schritt 6
Legen Sie die Kekse auf eine große Platte. Wenn Sie nach einem Festessen noch diesen leckeren Snack haben, geben Sie ihn einfach in einen luftdichten Behälter, verschließen Sie ihn und bewahren Sie ihn nicht länger als eine Woche im Kühlschrank auf.