Kürbis ist eines der wunderbaren Symbole des Herbstes. Daraus werden Desserts, Müsli, Beilagen usw. zubereitet. Dieses Gemüse ist für die diätetische Ernährung unverzichtbar, denn 100 g enthalten nur 30 kcal.
Kürbis lässt sich am besten im Ofen backen. Wählen Sie dazu besser ein mittelgroßes Gemüse, da ein zu großes Gericht trocken und wässrig wird. Es ist wichtig, auf die Farbe des Fruchtfleisches zu achten. Es sollte leuchtend gelb oder orange sein. Übrigens, wenn die ganze Frucht viel zu kochen ist, kann der restliche Kürbis in Stücke geschnitten und eingefroren werden.
Dieses Gericht kann zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden. Für zwei Portionen benötigen Sie:
- 1/2 mittelgroßer Kürbis
- 1 mittelgroßer Apfel
- eine Handvoll frische oder gefrorene Beeren,
- eine Prise Zimt
- ¼ Glas Zucker,
- 1 Teelöffel Butter.
Sie müssen den ganzen Kürbis schneiden, damit aus der Hälfte ein Topf entsteht. Die Samen werden mit einem Löffel daraus entfernt. Äpfel werden in Würfel geschnitten, mit Beeren, Zimt und Zucker vermischt. Die Füllung wird in den Kürbis gelegt und obenauf ein Stück Butter. Der Topf wird bei 180 Grad ca. 1,5-2 Stunden gebacken, damit die Früchte weich werden und sich das Fruchtfleisch leicht von der Schale löst.
Kürbis kann ohne Gewürze und andere Produkte gebacken werden. Legen Sie es dazu auf ein mit Folie bedecktes Backblech und legen Sie es in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Es ist schwierig, die Garzeit zu bestimmen, daher müssen Sie nach etwa 1 Stunde mit der Überprüfung beginnen. Das fertige Gemüse wird ganz weich. Der Kürbis wird mit Karamellsirup serviert. Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 50 g Zucker
- 1-2 s.l. Honig,
- Schale von ½ Zitrone,
- 30 g geriebener Ingwer
- etwas Wasser.
Zitronenschale und Ingwer werden auf einer feinen Reibe gerieben. Gießen Sie Zucker in die Pfanne und fügen Sie etwas Wasser hinzu, rühren Sie ständig um, um Karamell zu machen. Dann Ingwer und Schale dazugeben, einige Minuten auf dem Feuer köcheln lassen und die Schale mit heißem Sirup übergießen.
