Schweineherzbraten

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Schweineherzbraten
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Video: Schweineherzbraten

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Video: SÜßES SCHWEINEHERZ vom GMG - deutsches BBQ-Video - 0815BBQ 2024, März
Anonim

Schweinebratenherz wird den Tisch abwechslungsreich gestalten für diejenigen, die leckere und saftige Fleischgerichte genießen möchten.

Schweineherzbraten
Schweineherzbraten

Es ist notwendig

  • - 600-700 g Schweineherz,
  • - 4 Kartoffeln,
  • - 500 ml Schweinebrühe,
  • - 2 Karotten,
  • - 1 Zwiebel,
  • - 4 Knoblauchzehen,
  • - 2 Sellerie,
  • - 2 EL. Mehl,
  • - Salz nach Geschmack,
  • - 1 Teelöffel Thymian,
  • - 1 Lorbeerblatt,
  • - 1 Dose grüne Erbsen.

Anleitung

Schritt 1

Zuerst Kartoffeln, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Schweineherz in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, 1 EL hinzufügen. Mehl und rühren, bis Mehl jedes Stück umhüllt.

Schritt 3

2 Esslöffel in einer tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl. Die Herzscheiben in 3 Durchgängen goldbraun braten, ca. 5 Minuten pro Charge. Dann auf einen Teller übertragen.

Schritt 4

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 5

Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf mäßig. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-6 Minuten braten. 1 EL hinzufügen. restliches Mehl und braten, gelegentlich umrühren, für etwa 2 weitere Minuten.

Schritt 6

Brühe hinzufügen und umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Herz, Karotten, Lorbeerblätter, Kartoffeln, Sellerie, Thymian und Salz nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 7

Die Schüssel zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Schüssel 50-60 Minuten köcheln lassen. 5-10 Minuten vor dem Kochen grüne Erbsen in die Pfanne geben.