Schweinebratenherz wird den Tisch abwechslungsreich gestalten für diejenigen, die leckere und saftige Fleischgerichte genießen möchten.
Es ist notwendig
- - 600-700 g Schweineherz,
- - 4 Kartoffeln,
- - 500 ml Schweinebrühe,
- - 2 Karotten,
- - 1 Zwiebel,
- - 4 Knoblauchzehen,
- - 2 Sellerie,
- - 2 EL. Mehl,
- - Salz nach Geschmack,
- - 1 Teelöffel Thymian,
- - 1 Lorbeerblatt,
- - 1 Dose grüne Erbsen.
Anleitung
Schritt 1
Zuerst Kartoffeln, Karotten und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Das Schweineherz in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, 1 EL hinzufügen. Mehl und rühren, bis Mehl jedes Stück umhüllt.
Schritt 3
2 Esslöffel in einer tiefen Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Sonnenblumenöl. Die Herzscheiben in 3 Durchgängen goldbraun braten, ca. 5 Minuten pro Charge. Dann auf einen Teller übertragen.
Schritt 4
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 5
Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne auf mäßig. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 5-6 Minuten braten. 1 EL hinzufügen. restliches Mehl und braten, gelegentlich umrühren, für etwa 2 weitere Minuten.
Schritt 6
Brühe hinzufügen und umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Herz, Karotten, Lorbeerblätter, Kartoffeln, Sellerie, Thymian und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Schritt 7
Die Schüssel zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Schüssel 50-60 Minuten köcheln lassen. 5-10 Minuten vor dem Kochen grüne Erbsen in die Pfanne geben.