Eine Besonderheit der Idaho-Kartoffeln ist die Kombination einer knusprigen Kruste mit einem zarten Fruchtfleisch im Inneren. Das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist die Verwendung von Folie beim Backen im Ofen.
Es ist notwendig
- - Senfpulver
- - Knoblauchpulver
- - ein paar Kartoffeln
- - Pflanzenfett
- - Paprika
- - Salz
- - Zucker
Anleitung
Schritt 1
Backofen auf 220 Grad vorheizen. In einer tiefen Schüssel 1/2 TL einrühren. Zucker, die gleiche Menge Salz, Paprika, Knoblauch und Senfpulver. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Schritt 2
Jede Kartoffel in vier Stücke schneiden. Legen Sie die Rohlinge in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Die gekochte Gewürzmischung über die Kartoffeln streuen und vorsichtig umrühren.
Schritt 3
Stellen Sie das Gericht in einen heißen Ofen und backen Sie das Gericht 30 Minuten lang. Die Bereitschaft von Idaho-Kartoffeln kann durch die Bildung eines goldenen Farbtons und einer knusprigen Kruste bestimmt werden. Beim Kartoffelbacken sollten Sie die Form nicht mit einem Deckel abdecken, die Konsistenz der Form kann sich dadurch ändern.
Schritt 4
Vor dem Servieren die Kartoffelspalten leicht mit Zitronensaft beträufeln und mit frischen Kräutern garnieren. Sie können das Gericht mit zusätzlichen Saucen und Dressings verwenden.