Luftige Brötchen sind schnelle Backwaren für Tee. Die leckere Füllung, der Kondensmilch sehr ähnlich, macht sie besonders appetitlich. Versuchen Sie, eine andere Füllung hinzuzufügen. Fertig gekochte Kondensmilch oder Fleisch mit Gemüse.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- - 4 Eier;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 300 ml Milch;
- - 250 g Mehl;
- - 0,5 Teelöffel Salz.
- Für die Füllung:
- - 200 ml Milch
- - 1, 5 Gläser Zucker;
- - 1, 5 Gläser Milchpulver;
- - 1 EL. ein Löffel Butter;
- - Vanillin.
Anleitung
Schritt 1
Teig vorbereiten: Eier, Salz, Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
Schritt 2
Erwärmen Sie die Milch auf Raumtemperatur. Mehl mit Milch mischen, damit keine Klumpen entstehen. Zutaten mischen und schlagen.
Schritt 3
Den fertigen Teig in Muffinformen füllen.
Schritt 4
10 Minuten bei 200 Grad backen. Dann die Temperatur auf 170 Grad reduzieren und weitere 5 Minuten backen.
Schritt 5
Füllung kochen:
Trocken- und Vollmilch mischen, Zucker hinzufügen. In ein Wasserbad geben. 1,5 Stunden kochen. 10 Minuten vor dem Kochen Butter und Vanillin hinzufügen.
Schritt 6
Die fertigen Brötchen aus den Formen nehmen, die Oberseiten mit einem Messer trennen. Mit Sahne auffüllen und verschließen. Mit Tee servieren.