Einfach zuzubereiten, aber definitiv leckerer Chicken Pie. Die Tortenzubereitung wird durch das ungewöhnliche Design, kombiniert mit der Einfachheit des Rezepts, zu einem großen Vergnügen.
Es ist notwendig
- - 180 g Butter;
- - 1 Hühnereigelb;
- - 2 lt. Milch;
- - 2 Tassen Mehl.
- So bereiten Sie die Füllung vor:
- - 500 g Hühnerfilet;
- - 400 g Sauerrahm 22-25% Fett;
- - 2 Hühnereier;
- - 5 Zweige Petersilie;
- - 1 lt. Mehl;
- - 2 TL Senf;
- - Salz nach Geschmack.
Anleitung
Schritt 1
Die Butter in kleine Stücke schneiden und das Mehl hineinsieben. Dann das Mehl und die Butter mahlen, bis feine, nasse Krümel erhalten werden.
Schritt 2
Fügen Sie dieser Mischung Milch und ein Eigelb hinzu. Rühren und Teig herstellen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Schritt 3
Um die Füllung zuzubereiten, das Fleisch weglassen. Das entstandene Hackfleisch mit Eiern, Sauerrahm, Senf und Petersilie mischen, mit Mehl und Salz bestreuen. Nochmals gründlich mischen.
Schritt 4
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in drei Teile teilen und einen der Teile zur Seite stellen. Die restlichen beiden Teigstücke wieder zusammenfügen und ausrollen. Pergament in eine rechteckige Form legen und mit Öl bestreichen. Den Teig in eine Form geben, sodass an den Rändern schmale Seiten entstehen. Den Teig mehrmals an verschiedenen Stellen mit einer Gabel einstechen. Folie auf den Teig legen und mit rohen Bohnen bestreuen.
Schritt 5
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Auflaufform 10 Minuten hineinstellen. Anschließend die Folie zusammen mit den Bohnen entfernen und weitere 10 Minuten backen, dann die Form aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Übertragen Sie die fertige Füllung auf den gebackenen Teig. Das restliche Teigstück so ausrollen, dass ein dünner Teller entsteht, und in gleich breite Streifen schneiden. Legen Sie die Streifen auf die Füllung, um ein Gitter zu bilden.
Schritt 7
Die Kuchenform in den Ofen stellen und etwa 30-40 Minuten backen, bis der Teig oben goldbraun ist.