In den Regalen der Geschäfte gibt es eine Vielzahl verschiedener Eintopfmarken. Die Auswahl ist natürlich ziemlich gut, aber rechtfertigt sich dieses Produkt? Ich neige dazu, zu denken, dass die Qualität vieler Produkte schlecht ist. Ich schlage vor, es nicht zu riskieren und zu Hause einen köstlichen Eintopf zu kochen.
Es ist notwendig
- - Schweinefleisch - 500 g;
- - weißes Schmalz - 300 g;
- - Lorbeerblatt - 1 Stk.;
- - Salz;
- - Pfeffer.
Anleitung
Schritt 1
Hacken Sie das Schweinefleisch mit einem Messer und schneiden Sie es in kleine Stücke. Denken Sie daran, zuerst das überschüssige Fett abzuschneiden. Zum Kochen von Eintopf verwenden Sie am besten Fleisch von einem Schulterblatt.
Schritt 2
Das aufgeschnittene Fleisch mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Mischen Sie alles wie es soll.
Schritt 3
Nachdem Sie das Glas sterilisiert haben, legen Sie das Lorbeerblatt auf den Boden des Glases, dann das gewürzte Fleisch. Achten Sie darauf, dass das Fleisch recht eng ausgelegt ist. Decken Sie das Kochgeschirr mit einem sterilisierten Deckel ab und stellen Sie es in den Ofen.
Schritt 4
Backofen auf 250 Grad vorheizen. Wenn das Fleisch im Glas kocht, reduzieren Sie die Temperatur im Ofen auf 150 Grad und kochen Sie den Eintopf weitere 3 Stunden.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Speck schmelzen. Schneiden Sie es dazu in kleine Stücke, legen Sie es in ein Kohlenbecken und schmelzen Sie dann das Fett heraus und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze.
Schritt 6
Nach 3 Stunden die Fleischdose aus dem Ofen nehmen. Das geschmolzene Fett über das geschmorte Schweinefleisch gießen. Setzen Sie den Deckel fest auf das Geschirr und lassen Sie es bei Raumtemperatur, bis es vollständig abgekühlt ist.
Schritt 7
Die Fleischmasse im Kühlschrank kalt stellen. Der hausgemachte Eintopf ist fertig! Dieser Eintopf lässt sich übrigens gut bei Zimmertemperatur lagern.