Leckerer, herzhafter und extrem einfacher Knödelauflauf. Ein solcher Auflauf sollte nur mit gekauften Knödeln zubereitet werden, sonst verschwindet seine Hauptidee - ein einfach zu essendes Schnellgericht.
Es ist notwendig
- -800 g gefrorene Knödel
- -3 mittelgroße Zwiebeln
- -100 g Hartkäse
- -4 Eier
- -250 g Mayonnaise
- -1 Bund Frühlingszwiebeln
- - schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- -eine Prise Salz
- -Pflanzenfett
Anleitung
Schritt 1
Zwiebeln schälen, waschen, schneiden. 2 Esslöffel in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen. Esslöffel Pflanzenöl, Zwiebel geben, 1 Minute braten und ständig rühren.
Schritt 2
Die Knödel aus dem Gefrierschrank nehmen und 5 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen, dann 10 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche verteilen.
Schritt 3
Eine feuerfeste Form mit Pflanzenöl einfetten. Eine Schicht Knödel in eine Form geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Röstzwiebeln gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 4
Eier in einer breiten Schüssel schlagen, salzen und pfeffern. Mayonnaise hinzufügen und nochmals gut schlagen. Gießen Sie die Knödel mit der resultierenden Ei-Mayonnaise-Mischung. Käse (am besten Parmesan) reiben und mit Knödeln bestreuen.
Schritt 5
Stellen Sie das Gericht in den Ofen. 40 Minuten backen.
Schritt 6
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, fein hacken. Den vorbereiteten Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit Frühlingszwiebeln (oder anderen scharfen Kräutern) bestreuen und sofort servieren.