Dieses Gericht erschien bereits 1980. Und es ist immer noch beliebt bei Kennern leckerer und gesunder Speisen.
Es ist notwendig
- - Reis - 0,5 Stapel.
- - Karotten - 1 Stück
- - Bulgarischer Pfeffer - 1/2 Stück
- - Sonnenblumenöl - 100 ml
- - Tomatenmark - 1 EL. l.
- - Zwiebel Zwiebel - 1 Stück
- - Mehl - 1, 5 Stapel.
- - Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- - Salz (nach Geschmack)
- - Knoblauch - 6 Zähne.
- - Dill (getrocknet) - 1 EL. l.
Anleitung
Schritt 1
Paprika in Streifen schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Gemüse in einer Pfanne anbraten. Tomatenmark hinzufügen.
Schritt 2
Alles braten, bis es halb gekocht ist. Salz nach Geschmack.
Schritt 3
Spülen Sie den Reis gut ab. Gießen Sie 1,5 Tassen Wasser in einen Topf. Reis halb kochen. Salz nach Geschmack.
Schritt 4
Entsorgen Sie den Reis auf einem Sieb, während Sie das Wasser in der Pfanne lassen (etwa ein Glas Wasser wird herauskommen). Stellen Sie das Wasser zum Abkühlen in den Kühlschrank. Gießen Sie die Hälfte des Glases ein, lassen Sie die andere Hälfte mit Wasser. Den Teig mit dem restlichen Wasser verkneten.
Schritt 5
Den Teig zu einem Kreis ausrollen, Reis darauflegen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 6
Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse auf den Reis geben und auf der Oberfläche verteilen. Drücken Sie den Reis in den Teig, indem Sie mit einem Nudelholz darüber gehen.
Schritt 7
Den Teig halbieren und gut ausrollen. Falten Sie alle Kreise in zwei Hälften und formen Sie sie in der Mitte. Weitere Fälle sind nur mit gegenüberliegenden Kanten gleich.
Schritt 8
Mit einem Glas oder einer Form Kreise mit einem Durchmesser von 4-5 cm ausstechen.
Schritt 9
Fügen Sie eine Tasse kochendes Wasser mit dem Gemüse in die Pfanne. Legen Sie nach dem Kochen alle gekochten Ohren. Der gesamte Inhalt der Pfanne muss mit Wasser bedeckt sein.
Schritt 10
Fügen Sie schwarzen Pfeffer hinzu, um zu schmecken, Knoblauch durch eine Knoblauchpresse gehackt und gehackten Dill. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, damit das Wasser zur Hälfte verdampft ist.