Beef Brizol ist ein herzhaftes und gleichzeitig leckeres Gericht aus Eiern, Hackfleisch gefüllt mit eingelegten Gurken. Brizol wird als Omelett oder Spiegelei übersetzt.
Es ist notwendig
- - 400 Gramm Rinderhackfleisch;
- - 2 EL. Mayonnaise;
- - Pfeffer und Salz.
- - 1 Knoblauchzehe;
- - 5 Eier;
- - 2 EL. Ketchup;
- - 1 Eiweiß;
- - Pflanzenfett;
- - Salzgurken.
Anleitung
Schritt 1
Hackfleisch salzen und pfeffern, Eiweiß dazugeben und gut verrühren.
Schritt 2
Hackfleisch in 5 gleiche Teile teilen, Kugeln daraus formen.
Schritt 3
Breiten Sie eine Plastikfolie auf dem Tisch aus, legen Sie die Fleischbällchen auf, drücken Sie sie mit den Händen flach, Sie sollten einen Kreis mit einem Durchmesser von etwa 15 Zentimetern erhalten.
Schritt 4
Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Übertragen Sie die Mischung auf einen flachen Teller.
Schritt 5
Obenauf den Fleischpfannkuchen vorsichtig mit Plastikfolie umdrehen.
Schritt 6
Etwas Pflanzenöl erhitzen, das Hackfleisch mit dem Ei vorsichtig in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten kochen.
Schritt 7
Den Pfannkuchen umdrehen und weitere 5 Minuten backen.
Schritt 8
Bereiten Sie alle Brizole auf die gleiche Weise vor.
Schritt 9
Fertige Brizole auf einem Teller mit der Fleischseite nach oben übereinander legen.
Schritt 10
Mayonnaise mit dem gehackten Knoblauch vermengen. Die Mischung über die Fleischseite des Pfannkuchens streichen.
Schritt 11
Ketchup darüber gießen, Essiggurken, die zuvor in dünne Streifen geschnitten wurden, auf die Hälfte der Brizoles legen.
Schritt 12
Wickeln Sie die andere Hälfte ein.