Ein romantisches Abendessen ist ein Ereignis in einer Beziehung zwischen einem Mann und einer Frau. Es erfordert eine besondere Vorbereitung - eine Atmosphäre schaffen, eine Auswahl an festlichen Gerichten, aber einfach zuzubereiten. Ein solches Abendessen sollte herzhaft und gleichzeitig leicht im Magen sein. Eine elegante Tischdecke, gedämpftes Licht, Kerzen, Blumen - all dies sind Attribute eines romantischen Abends. Was soll auf dem Tisch serviert werden? Machen Sie Caprese-Salat, Fisch mit Orangensauce und Vogelmilch-Dessert.
Es ist notwendig
- Für den Caprese-Salat:
- - 5 Tomaten;
- - 200 g Mozzarella-Käse;
- - ein Bund grünes Basilikum;
- - Pflanzen- oder Olivenöl.
- Für Fisch mit Orangensauce:
- - 500 g Heilbuttfilet;
- - 1 Glas Orangensaft;
- - 100 g Sahne;
- - Semmelbrösel;
- - Salz.
- Für das Dessert "Vogelmilch":
- - 1, 5 Esslöffel Gelatine;
- - 4 Esslöffel abgekochtes Wasser;
- - 4 Eichhörnchen;
- - 1 Glas Puderzucker;
- - Zitronensäure auf einer Messerspitze.
Anleitung
Schritt 1
Machen Sie einen Salat. 5 reife Tomaten in Spalten schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Basilikum hacken.
Schritt 2
Tomaten und Basilikum in eine Salatschüssel geben und verrühren. Mit Käsewürfeln bestreuen, mit Olivenöl würzen. Den Salat mit Kräutern garnieren.
Schritt 3
Um Fisch mit Orangensauce zu kochen, nehmen Sie 500 g Heilbuttfilet, spülen Sie es unter kaltem Wasser gut ab und trocknen Sie es ab.
Schritt 4
Fisch in Portionen schneiden, salzen. Jeden Bissen in Semmelbrösel tauchen und in eine Pfanne geben.
Schritt 5
Gießen Sie 1 Tasse Orangensaft über den Fisch. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
Schritt 6
Den Fisch nach 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 7
Die vorbereiteten Heilbuttstücke auf eine Schüssel geben.
Schritt 8
100 g Sahne in den restlichen Orangensaft gießen und die Mischung zum Kochen bringen. Die vorbereitete Sauce über den Fisch gießen und mit Kräutern garnieren.
Schritt 9
Um das Dessert "Vogelmilch" zuzubereiten, weichen Sie 1, 5 Esslöffel Gelatine in 4 Esslöffel kaltem gekochtem Wasser 10 Minuten lang ein.
Schritt 10
Die Schalen mit Gelatine in ein Wasserbad geben und unter Rühren erhitzen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Gelatine abkühlen lassen.
Schritt 11
4 Eiweiß mit 1 Tasse Puderzucker verquirlen, bis ein steifer weißer Schaum entsteht.
Schritt 12
Fügen Sie dem geschlagenen Eiweiß vorsichtig warme Gelatine und Zitronensäure hinzu.
Schritt 13
Das Dessert in Schüsseln geben, zum Festwerden kühl stellen. Vor dem Servieren mit Beeren und Fruchtstücken garnieren.
Schritt 14
Decken Sie den Tisch schön, zünden Sie die Kerzen an, schalten Sie leise Musik ein und servieren Sie das Essen auf dem Tisch.
