Glaubst du, dass Frikadellen nur aus Fleisch gemacht werden? Nein, sie können auch aus Pilzen hergestellt werden. Und dies erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Und Pilzfrikadellen eignen sich für absolut jede Beilage.
Es ist notwendig
- - 500 g Pilze;
- - 2 Zwiebelköpfe;
- - 1 Ei;
- - 1 Karotte;
- - 1 EL. ein Löffel Sauerrahm;
- - 100 ml Sahne;
- - ein Löffel Butter;
- - Semmelbrösel.
Anleitung
Schritt 1
Die Champignons in Wasser etwa 15 Minuten kochen. Fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne goldbraun braten.
Schritt 2
Die Champignons aus der Brühe nehmen, mit einem Messer hacken und mit den Röstzwiebeln mischen. Fügen Sie dort saure Sahne, Ei und Semmelbrösel hinzu. Alles gut vermischen und salzen.
Schritt 3
Befeuchte deine Hände mit kaltem Wasser, damit das Hackfleisch nicht an deinen Händen klebt. Aus der Pilzmasse Frikadellen formen und in zerlassener Butter halbgar anbraten.
Schritt 4
Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in Butter köcheln lassen. Dann die Sahne einfüllen und alles aufkochen.
Schritt 5
Die Hackbällchen in die Sauce geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.