Gemüseeintopf ist ein typisches Herbstgericht. Es ist einfach, es mit Gemüse zuzubereiten, das immer griffbereit ist. Dieser köstliche und nahrhafte Eintopf ist frei von Konservierungsstoffen und anderen Schadstoffen, da er aus allem hergestellt wird, was in Ihrem Garten gewachsen ist.
Es ist notwendig
2 Kartoffeln, 1 Zucchini, 3 Paprika, 3-4 Tomaten, 1-2 mittelgroße Karotten (optional), 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, ein Bund Dill und Petersilie, 2 EL. Esslöffel Sauerrahm, Pflanzenöl, Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz, Gewürze nach Geschmack
Anleitung
Schritt 1
Kochen in einer gusseisernen Pfanne. Boden und Wände mit Pflanzenöl benetzen. Dann schneiden wir Gemüse und Zwiebeln, legen sie in einen Topf und zünden sie an. Wir fügen kein Wasser hinzu! Bei schwacher Hitze mit fest geschlossenem Deckel garen.
Schritt 2
Nach etwa zehn Minuten Sauerrahm hinzufügen und alles gründlich vermischen. Dann schließen wir den Deckel wieder und köcheln weitere zwanzig bis dreißig Minuten bei kleinster Hitze, bis das Gemüse in der Endreife ist. Hier können Sie Wasser hinzufügen, aber nicht zu viel.
Schritt 3
Dann fein gehackte Kräuter, Salz, Lavrushka, Gewürze hinzufügen. Wir warten, bis das Gemüse fertig ist. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie den Knoblauch hinzu. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!