Manchmal möchten Sie Schnitzel ohne Fleisch zubereiten. Eine gesunde und auch sehr schmackhafte Option für solche Koteletts sind Maiskoteletts.
Es ist notwendig
- - 225 g gefrorener Mais
- - ein Bund junge Zwiebeln mit Federn (fein hacken)
- - 1 gehackte rote Chili
- - 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- - 1/2 TL. gemahlener Koriander
- - 2 cm Ingwerwurzel (fein gehackt)
- - 3 EL. l. Mehl mit Backpulver
- - 1/2 Ei (geschlagen)
- - Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- - Pflanzenöl zum Braten
Anleitung
Schritt 1
Kochen Sie den Mais in kochendem Wasser 3-4 Minuten lang. In ein Sieb geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Mit Zwiebel, Chili, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Mehl und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Gießen Sie das Öl in die Pfanne, sodass es die Seiten bis zu einer Höhe von 1 cm bedeckt und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Die Maismischung in einen runden Teelöffel geben und portionsweise 2 Minuten auf jeder Seite kochen.
Schritt 3
Mit Küchenpapier abtupfen und warm servieren.