Beim Essen gibt es Grundregeln der Etikette, die im Restaurant oder auf einer Party zu beachten sind. Wenn Sie diese Regeln befolgen, müssen Sie auch wissen, welches Besteck beim Essen verwendet wird.
Wie man erste Gänge und Vorspeisen in einem Restaurant isst
Verwenden Sie für verschiedene Gerichte spezielles Besteck am Tisch: eine Gabel und ein Messer. Wenn einer von ihnen versehentlich zu Boden fällt, heben Sie ihn auf keinen Fall an, sondern bitten Sie den Kellner, ein sauberes Besteck mitzubringen. Brot nicht mit einem Messer schneiden, kleine Stücke abbrechen. Snacks werden mit einer speziellen Snackgabel und einem Messer gegessen. Paste wird nur im Familienkreis auf das Brot gestrichen. Nach den Regeln der Etikette muss es in anderen Fällen gegessen werden, indem die Stücke mit einer Gabel getrennt werden. Iss den Schinken mit Messer und Gabel, anstatt ihn auf das Brot zu legen.
Um Suppe richtig zu essen, müssen Sie sie mit einem Löffel von sich selbst "schöpfen" und nicht umgekehrt. Halten Sie den Löffel mit dem Daumen oben auf dem Griff, als ob Sie ihn leicht halten würden. Löffeln Sie so viel Flüssigkeit wie möglich in den Mund, ohne etwas zu spritzen. Wenn die Suppe Fleischbällchen und Knödel enthält, müssen Sie zuerst die flüssige Komponente einer solchen Suppe und dann die feste mit demselben Löffel essen, mit dem die Suppe gegessen wurde (und nicht mit anderem Besteck).
Es gilt als unzivilisiert, den ersten Gang mit einem Löffel umzurühren, um ihn abzukühlen. Es wird empfohlen, dass Sie nur ein wenig warten.
Unabhängig davon, ob Sie die gesamte Suppe gegessen haben oder nicht, lassen Sie den Löffel in der Schüssel. Wenn die Brühe oder Suppe in einer Tasse serviert wurde, sollte sie getrunken werden. Ein Löffel sollte nur verwendet werden, um Croutons, Fleischstücke und ein Ei zu bekommen.
Etiketteregeln für die Verwendung von Hauptgerichten und Desserts
Essen Sie heiße Fleischgerichte mit einer Tafelgabel und einem Messer. Alle Fische, sowohl heiß als auch kalt, werden nur mit einer Gabel gegessen. Der Fisch kann mit speziellen Geräten serviert werden - einem Spatel und einer Gabel. Nehmen Sie in diesem Fall den Spatel in die rechte Hand und halten Sie die Gabel in der linken. Halten Sie ein Stück Fisch mit einer Gabel fest und trennen Sie es mit einem Spatel vom Knochen. Wenn zwei Gabeln zum Fisch serviert wurden, verwenden Sie die rechte Gabel, um die Gräten zu trennen, und verwenden Sie die linke Gabel, um die Teile des Gerichts in den Mund zu nehmen.
Beim Essen von Fischgerichten wird ein Messer nur für eingelegten Hering verwendet.
Essen Sie Geflügel und Wild mit Messer und Gabel. Üben Sie beim Schneiden eines solchen Gerichts keine große Kraft aus, da sonst ein Stück aus dem Teller herausspringen kann. Manchmal ist es erlaubt, Krebse, Spargel, Hühnchen-Tabak mit den Händen zu essen. Es ist nicht üblich, alle Gemüse und Kartoffeln mit einem Messer zu schneiden, sondern nur mit einer Gabel zu verwenden. Mit einem Messer können Sie die knusprige Haut schneiden.
Auch für Sandwiches ist es notwendig, Messer und Gabel nach den Regeln der Etikette zu verwenden. Um sie zuzubereiten, Brot und Butter auf einen Teller legen, dann das Brot vorsichtig mit den Fingerspitzen halten und das Sandwich verteilen. Das Auflegen von Brot auf die Handfläche wird nicht akzeptiert. Nachdem das Sandwich gebuttert ist, nehmen Sie die Wurst, den Käse oder andere Zutaten mit einer Gabel auf. Dann das fertige Sandwich in Stücke schneiden und essen. Ebenso müssen Sie Brot (und andere Backwaren) mit Marmelade oder Marmelade essen. Für Dessertgerichte (Eis, Pudding usw.) verwenden Sie einen Dessertlöffel. Die Früchte sollten geschnitten und gegessen werden, indem die Stücke auf eine Gabel gestochen werden.